Gulai Paha Ayam

Name: Gulai Paha Ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (me : 5 buah paha ayam), cuci bersih; 1 buah kentang ukuran besar, cuci potong sesuai selera; 65 ml santan kental; 600 ml air; Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam; 5 buah cabai merah besar; 9 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 1/2 cm jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 batang serai geprek/potong; 3 cm lengkuas (me : skip); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 1/2 gula jawa, sisir; Secukupnya garam

Nila Iswahyudi @cook_9541035

Bali

❤️15
Source : JTT (IG)
modif dari saya 🙏
hampir tiap hari masak olahan ayam, terkadang bosen juga dan bingung mau di bumbu in apa... 🤣
Eh gatau nya di Cookpad ada challenge dengan tema ahlinya ayam 😍 weeee jadi semangat ikutan dan cari resep" olahan ayam yang belum pernah saya masak sebelumnya 🤭
Yuk lah masak 😊
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bali
#berkembangbersamayeast
#yeast_koncolawas
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#DapurUNO

Lebih banyak

Gulai Paha Ayam

Nila Iswahyudi @cook_9541035

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1 ekorayam (me : 5 buah paha ayam), cuci bersih
1 buahkentang ukuran besar, cuci potong sesuai selera
65 mlsantan kental
600 mlair
Secukupnyaminyak untuk menggoreng ayam
Bumbu Halus :
5 buahcabai merah besar
9 buahcabai rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1/4 sdtjintan
1/2 sdtketumbar bubuk
1 1/2 cmjahe
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu cemplung :
1 batangserai geprek/potong
3 cmlengkuas (me : skip)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 1/2gula jawa, sisir
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga setengah matang.. Angkat, sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (KECUALI gula dan garam) hingga matang dan harum
3

Kemudian masukkan kentang, aduk rata dan masak hingga kentang setengah matang.. Lalu tambahkan air dan biarkan hingga air mendidih
4

Setelah air mendidih, kemudian masukkan paha ayam, masak dengan api sedang hingga matang (sambil sesekali di aduk) jika di rasa kurang air boleh di tambahkan air lagi
5

Setelah ayam matang, masukkan santan, gula jawa dan garam nya..masak dengan api kecil hingga kuah matang mendidih (sambil di aduk agar santan tidak pecah)... Setelah matang, koreksi rasa, angkat dan gulai siap di sajikan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nila Iswahyudi @cook_9541035

pada 18 April 2019 02.09

Bali

Sebagian besar resep yang saya post disini adalah resep hasil recook dari berbagai sumber dan sudah saya cantumkan sumbernya☺️🙏Terimakasih untuk yang sudah mampir, follow, cookmark dan recook di akun cookpad ku ini ☺️🤗🙏❤️IG : @nilaiswahyudi👉 #DapurUNO(26122017)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya