Weißkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Hack (vegan)
patricia.food @patricia_food
Winterzeit ist Eintopfzeit - oder??
Gerade in den kalten Wintermonaten wärmt so einer doch perfekt von innen. Deshalb gibts bei mir einen leckeren Spitzkohleintopf mit Kartoffeln und veganem „Hackfleisch“. Was richtig schön deftiges, um ins Wochenende zu starten.
Weißkohl-Eintopf mit Kartoffeln und Hack (vegan)
Winterzeit ist Eintopfzeit - oder??
Gerade in den kalten Wintermonaten wärmt so einer doch perfekt von innen. Deshalb gibts bei mir einen leckeren Spitzkohleintopf mit Kartoffeln und veganem „Hackfleisch“. Was richtig schön deftiges, um ins Wochenende zu starten.
Cooking Instructions
- 1
Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen. Anschließend die Blätter lösen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer tiefen Pfanne (oder einem Topf) 1 EL Rapsöl erhitzen und den Kohl und die Kartoffeln darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit ca. 500 ml Wasser ablöschen und etwas Gemüsebrühe zum Würzen einrühren. Ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze garen.
- 3
In der Zwischenzeit in einer extra Pfanne das vegane Hackfleisch kross anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Wenn Kartoffeln gar sind, Creme Cuisine einrühren und die Flüssigkeit so etwas eindicken. Das Hackfleisch einrühren und den Eintopf erneut abschmecken.
- 5
In einem tiefen Teller anrichten und mit Petersilie betreut servieren.
Cooksnaps
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Kochen und Backen machen mir total viel Spaß!Wenn ich das Gericht dann noch hübsch anrichten und anschließend ein tolles Foto machen kann, freut es mich umso mehr!Ernährungsform: überwiegend vegan 😉
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