Gebratener Chinakohl 🥢
Leonella @ulrike
Nach diesem Rezept, kann man auch Kohlrabi oder Radieschen braten und in Gläser füllen. #meinkochbuch #asien #china
Gebratener Chinakohl 🥢
Nach diesem Rezept, kann man auch Kohlrabi oder Radieschen braten und in Gläser füllen. #meinkochbuch #asien #china
Cooking Instructions
- 1
Zutaten: Chinakohl, Essig, Sojasauce usw.
- 2
Chinakohl putzen und in breitere Streifen schneiden. Die Spitze des Kohls - der feinere Teil wird erst später gebraucht.
- 3
Beide Öle in einer Wok/Pfanne erhitzen. Wenn man kein Chiliöl hat, nimmt man getrocknete Chilis oder Sambal Oelek. Der Kohl braucht eine angenehme Schärfe.
- 4
Die dabei sehr dunkel werdenden getrockneten Chilis nimmt man besser wieder heraus.
- 5
Die dickeren Teile vom Kohl werden im Öl angebraten und bissfest gegart. Dazu kommt Salz, Zucker, geriebener Ingwer, Sojasauce und Essig. Jetzt kann der feine Teil vom Kohl dazu gegeben werden. Kurz mitgaren, evtl. noch mal abschmecken.
Cooksnaps
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