Gefüllte Weinblätter
Liane Knecht @Liane_100163
Cooking Instructions
- 1
Zwiebeln würfeln, mit Petersilie, Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und 2 Teelöffel Tomatenmark zu einem Teig verarbeiten.
- 2
Die Hackfleischmasse auf den Weinblättern verteilen. Die Seiten der Weinblätter zur Mitte hin einschlagen und vorsichtig aufrollen.
- 3
Eine Auflaufform ausfetten, den gekochten Reis einfüllen, die gefüllten Weinblätter darauf legen.
- 4
Die Brühe mit Wein, 2 Teelöffel Tomatenmark, Salz, etwas Zucker, Pfeffer und Madeira verrühren und über die Weinblätter gießen.
- 5
Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Cooksnaps
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