Am Besten zuerst mal die Choganjang Sauce machen, geht schnell !
Für die Sauce alle flüssigen Teile mischen. Das "Gemüse" klein schneiden und unterrühren. Etwas Sesam ohne Öl in einer Pfanne anrösten zur Sauce geben und kühl stellen.

Jetzt beginnen wir mit dem Teig für die Pfannkuchen. Dafür Mehl, Backpulver und 200ml Wasser in einer flachen, höheren Schüssel, mit einem Quirl glatt verrühren.

Die Frühlingszwiebeln putzen und für einen flachen Pfannkuchen nach Bedarf halbieren. Frühlingzwiebelstücke nebeneinander legen. Ich habe die ersten Stücke mit einem Zahnstocher fixiert. 😆*Braucht man aber nicht !!!.

Zwiebelstücke einfach nebeneinander in den "Mehlteig" legen, klebt dann gut zusammen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die Frühlingszwiebeln aus dem Teig heben und neben einander, wie kleine Pfannkuchen in das heiße Fett legen. Nach Bedarf noch etwas Teig zwischen die Zwiebelstangen gießen, damit die Pfannkuchen nicht reißen.👇

Öfter mal wenden!*
Die Zwiebel Pfannkuchen bei mittlerer bis höherer Hitze gold-gelb backen. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit wenig Salz & Pfeffer aus der Mühle (1×drüber) bestreuen.

Choganjang Sauce aus dem Kühlschrank holen und mit den noch lauwarmen Frühlingszwiebel"Puffern“, auf einem großen Teller anrichten. Schmeckt mit der Sauce zusammen, soooo.... lecker !!!