Mienudeln mit Süß-Saure-Sauce
Cooking Instructions
- 1
Ingwer schälen, fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen, halbieren und entkernen. Alles mit der Sojasauce mischen und beiseite stellen.
- 2
Dir Flüssigkeit auf den Tofu gut auspressen. Anschließend den Tofu in 1cm große Würfel schneiden und in die Chili-Soja Marinade kaltstellen.
- 3
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Möhren in dünne Scheiben schneiden und die Ananas würfeln.
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. - 4
Öl in einer großen Pfanne geben. Den Tofu samt der Marinade hinzugeben und rundum anbraten und herausnehmen. Das Gemüse und die Ananas im Bratfett 5 Minuten knusprig anbraten. Mit dem Ananassaft ablöschen. Passierte Tomaten mit der Speisestärke mischen und mit in die Pfanne geben. Nochmal alles aufkochen lassen. Mit Sojasauce,braunen Zucker und Balsamico Essig abschmecken.
- 5
Zum Servieren Nudeln auf Tellern anrichten und mit dem Pfanneninhalt bedecken. Mit Tofuwürfel bestreuen.
Cooksnaps
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