Cortamos en pequeños pedacitos el atado de brócoli y lo metemos en una olla con agua hirviendo durante 3' (se puede dejar un poco más si lo quieren más blandito). Una vez listo lo dejamos separado.

Agregamos el queso crema y mezclamos y luego agregamos la leche y revolvemos. Una vez que tome consistencia de salsa, agregamos los champignones a la sartén y revolvemos un poco para que el brócoli absorba el sabor de la salsa.