Salteado de pollo y morrones
Paso a paso
- 1
Comenzar por poner una olla con agua a hervir, para el arroz.
- 2
Mientras tanto cortar por presas el pollo a utilizar. Salar.
- 3
En una olla essen o cualquier otra olla, añadir un poco de aceite, poner a calentar y luego agregar el pollo. Debe dorarse un poquito de ambos lados.
- 4
Mientras se cocina, cortar los morrones en juliana, condimentarlos con un poquito de sal y esparcir sobre el pollo sin mezclar.
- 5
Sobre los morrones agregar un poco de orégano, tapar y dejar cocinar hasta tiernizar la verdura.
- 6
Proceder a agregar el vino, y dejar nuevamente que se siga cocinando. Si es necesario, agregar un poco más de vino para que el pollo no se asiente en la olla.
- 7
Por otro lado, si el agua ya está, agregar la cantidad necesaria de arroz, la sal y un poquito de cúrcuma para la tonalidad de color y ya está. Igual en lugar de arroz puede ser con una ensalada, papas gratinadas, un fideo al pesto, etc., es a gusto propio.
- 8
Por último, agregar al pollo el puré de tomate, y dejar solamente unos 10 minutos cocinando y ya está. A servir. 🙂
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