Quinoa con pimientos
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Decidí por primera vez probar este pseudocereal, pues he leído acerca de sus bondades. Como sea. Apesar de ser una receta vegetariana mi marido el carnívoro quedó encantado. Espero les guste.
Quinoa con pimientos
Decidí por primera vez probar este pseudocereal, pues he leído acerca de sus bondades. Como sea. Apesar de ser una receta vegetariana mi marido el carnívoro quedó encantado. Espero les guste.
Paso a paso
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Primero la quinoa. La enjuagaremos muy bien 2, 3 o 4 veces hasta que el agua salga clara (si, como el arroz) Después de lavada y escurrida la pondremos a sofreír un poco y cuando suene tostada le pondremos agua (lo doble de agua que de quinoa) y una pizca de sal, tardará en cocer alrededor de 20 minutos.
- 2
Mientras está la quinoa haremos el sofrito. Rebana las verduras. Y pon a dorar primero la cebolla.
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Cuando la cebolla esté transparente pondrás los pimientos, champiñones y jalapeños y sigue moviendo
- 4
Al soltar sus jugos agregaremos el sazonador, sal y sésamo, deja dorar hasta que los pimientos estén suaves.
- 5
Para este punto tu quinoa ya debe estar lista. Para que no sea pegajosa déjala enfriar un poco. Y agrégala entonces a tu salteado. Y eso es todo.🍲
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El sabor es suave y sola esta muy bien. Pero si gustas puedes acompañarle con pechuga asada o agregarle trocitos de queso
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