Tinto

peras • vino tinto • taza de azúcar • canela • Anís estrellado, clavo de olor, corteza de limón y de naranja

vino tinto • soda de limón • limones • Hielo a gusto

cerdo (aprox. 600 g cada uno) • Mostaza (suficiente para cubrir la carne) • Ajo picado • cebollas blancas grandes (en rodajas) • Sal y pimienta negra recién molida • vino blanco (para el fondo de la fuente) • vino tinto • miel • los jugos del horneado

Pechuga de Pollo • cebolla perla • vino tinto • azúcar morena • aceite girasol • sal • pimienta • perejil (picado)

queso feta • aceitunas negras sin hueso • vinagre de vino tinto • aceite de oliva • miel de abeja • orégano • pepino • tomate • cebolla paiteña • Sal

lomo de falda • grande de mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • ajo • tomillo o romero fresco • sal y pimienta recién molida • Ciruelas deshidratados • Vino tinto • Azúcar • Sal y pimienta • papas cholas o papas pequeñas •

camotes morados; • 1/2 Remolacha; • 1/4 babaco; • 3 rodajas de piña • Vino blanco • especias dulces • vino tinto, • jugo de naranja • ralladuras de naranja • chds Mantequilla o margarina, • 1/3 taza de leche • Nueces y pasas rubias remojadas en vino blanco •

brazo de pierna de cerdo • cerveza rubia • comino • mostaza • azafrán • sal al gusto • salsa de soya • sobres de caldo de pollo • pimienta • sal • anís estrellado • vino tinto •

ossobuco • apio • tomate • zanahoria • vino tinto • cebolla • Sal y pimienta • laurel • A gusto romero • Harina caridad necesaria • Aceite de oliva

arroz cocido • carne de res molida • cebolla morada • pimiento pequeño • zanahoria mediana • chorizos de carne • agua • vino tinto • salsa china / soja • salsa de tomate • mantequilla • Sal y pimienta •

Pierna de cerdo sin grasa de 700g a 1 kg • Aceite de oliva • Ajo en polvo • Sal y pimienta • Vino tinto • Vegetales

vino tinto (750ml) • triple seco o licor de naranja • jugo naranja • soda de limón • canela • limón • naranja • manzana • pera • duraznos • azúcar • fresas

harina de trigo integral • levadura • huevo • linaza molida • agua tibia • Sal • stevia • carne molida • tomate • cebolla • Lechuga • Stevia •

lbr de lomo de res • crema de leche • vino tinto • cebolla paiteña o roja • ajo • mantequilla • Mix de pimienta recién molida (roja, blanca, negra, verde) • Tomillo, perejil y sal

berenjenas medianas • carne molida sin grasa • tomates maduros • cebolla perla grande • zanahoria pequeña • apio • ajo • pasta de tomate • agua • laurel • vino tinto • bechamel •

pavo de 7 a 8 kilos • naranjas • clavo de olor • pimienta dulce • arroz • pimientos o morrones de color rojo y verde • choclo amarillo • jamón • zanahoria • bainita o chauchas • sal • vino tinto

uni langostinos • carne • uni cebolla perla • uni pimiento • uni ajo • uni zanahoria pequeña • brócoli • uni naranja • vino tinto • mantequilla • azúcar morena • vinagre •

Lomo de cerdo • vino manzana • vino tinto o blanco • cebolla morada • pimiento • apio • ajo • aceite • vinagre blanco • piña picada • jengibre • salsa de soja •

corazón de Res • ajo • comino • ají panca en pasta • ají mirasol en pasta • aceite • vinagre de vino tinto • sillao • Sal y pimienta

muchacho redondo • cebolla perla grande • zanahoria • apio • tomates • pasta de tomate • vino tinto • laurel • pimiento rojo • Sal • Azúcar • Pimienta •

Plátanos Maduros • Carne Molida • Queso Mozzarella • Queso parmesano • Tomates • Vino tinto • Mantequilla • Harina • Leche • Romero • Orégano • Tomillo •

carne • ajo • cebolla perla mediana • harina • tomate mediano • vino tinto • caldo de carne o pollo • orégano, laurel y pimienta • Sal

costilla de cerdo • pimiento rojo • pimiento verde • Ajo • cebolla • zanahorias • vino tinto • Sal pimienta y orégano • Aceite de oliva • caldo de res opcional

yuca fresca rallada • vino tinto • y 1/2 taza de panela oscura, yo usé una molida orgánica • grande de canela • pimienta de olor • queso • ron • mantequilla con sal • pasas

Papa chaucha • Pasta de ají amarillo • Limón c/n - • Espinaca, sal, pimienta, aceite c/n - • Camarón • Tomate 1 Uni • Uvas • Cilantro • Sal, pimienta, aceite de oliva, limón c/n - • Cilantro • Aceite de oliva • Vinagre de vino tinto, sal, pimienta - -

Yogurt griego • Agua tibia • Azúcar • Levadura fresca • Harina s/p • Sal • Vinagre de vino tinto • Azúcar morena • Mantequilla • Cebolla colorada ½ Uni • Ajo • Jengibre •

Arroz cocido • Frejol bolón cocido • Cebolla colorada 1 Uni • Ajo • Sal, pimienta comino, aceite vegetal c/n - • salteado • fino de res 720 Gr • Salsa de soja • Vinagre de vino tinto • Sal, pimienta, comino, orégano c/n - • Cebolla colorada 1 Uni • Tomate 3 Uni •

Carne de Res (pulpa) • uni Cebolla perla • Ajo • Tocino • uni Zanahoria • Apio • Vino Tinto • Fondo de res • Pasta de tomate • Mantequilla • Harina • Sal, pimienta negra, fondo de res c/n - •