Pelamos las papas y agregamos el agua con un poco de sal, y los cocemos por 20 minutos hasta cocerlos, hacemos el pino de pollo picamos el ajo bien pequeño y cortamos la pechuga de pollo en cubos pequeños y sofreímos ya sellado añdimos la.cebolla picada en cubos pequeños, aliñamos con sal a gusto con comino y orégano a gusto y estando listo lo dejamos en un pocillo para enfriar.

Las papas dejamos estilar bien, y prensamos hasta moler bien las papas añadimos la harina y formamos una masa

Sacamos una parte de la masa hacemos una bolita y aplastamos con las manos con harina y añadimos el.pino al centro

Empezamos a cerrar los extremos y al centro, dándole forma me salieron 12 alrededor

Como ven me salieron 12 rebozamos en harina, pasamos por huevos batidos y por último por panko

Freímos en aceite caliente y estilamos en papel absorbente

Quedaron exquisitas, servimos en los platos y acompañamos con una rica ensalada de tomate.