Arroz blanco con habichuela roja y pechuga de pollo con mantequilla
Arroz mojadito con habichuela y pechugas de pollo cortadas finas con pimienta y mantequilla para 3 personas
Arroz blanco con habichuela roja y pechuga de pollo con mantequilla
Arroz mojadito con habichuela y pechugas de pollo cortadas finas con pimienta y mantequilla para 3 personas
Paso a paso
- 1
Para las habichuelas: usaremos la mitad de una cebolla y la vamos a picar en pedazos grandes, luego majamos el ajo con un poco de orégano, media cucharadita pequeña de sal y media cucharadita de pimienta (si no tienen majador, no importa, pueden picar el ajo) y lo echamos a freír con el aceite no tan caliente para que no se nos queme el ajo
- 2
Luego que frían la cebolla y el ajo, agregan dos cucharas de salsa de tomate y lo fríen por 3 minutos y medio. Luego agregamos la lata de habichuela y un vaso de agua y dejamos hervir por 10 o 15 minutos.
- 3
Ahora sacamos un poco de granos y lo majamos (esto es para que nuestra salsa de habichuela se nos ponga un poco espesa) y lo volvemos a echar a la olla y dejamos hervir por 15 o 20 minutos hasta que usted vea que ya esté un poco espesa la salsa (lo pueden probar, si le falta sal le pueden añadir una pizca)
- 4
Para nuestro arroz: Ponemos a hervir el agua con 3 cucharadas grande de sal y 3 cucharadas de aceite y tapamos el agua hasta que hierva, OJO: (por cada persona ponemos un vaso mediano de arroz, en este caso lo hice para 4 personas entonces medí 4 vasos medianos de arroz) y por cada vaso de arroz agregamos 2 vasos medianos de agua.
- 5
Cuando hierva el agua echamos el arroz (no lo tapen) y esperamos que se seque el agua (así como está en la foto)
- 6
Cuando el agua seque le bajamos el fuego y lo tapamos con papel de aluminio y una tapa así como está en la foto (cada 10 minutos debes destapar el arroz para moverlo) cuando ya esté blandito le agregas una cucharada de aceite y lo mueves, lo vuelves a tapar y lo dejamos 10 minutos más y ya estará listo.. (así lo hago yo pero cada quien con sus gustos)
- 7
Para la pechuga: la sazonamos con una cucharadita de pimienta negra y una cucharadita de sal..luego echamos las 2 cucharadas de mantequilla en el sartén y echamos las pechugas en el sartén hasta que se doren bien.
- 8
Así deben de quedar las pechugas más o menos (o como le guste a usted) cada quien con sus gustos de cocción.. cuando las habichuelas ya estén listas, le sacas las cebollas y listo.
- 9
Y así quedará nuestro plato, espero que lo disfruten y me deja sus opiniones..
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