Ratatouille
Una receta tradicional presentada de forma atractiva. Ideal para acompañar carnes.
Ratatouille
Una receta tradicional presentada de forma atractiva. Ideal para acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños para hacer un sofrito.
- 2
Pelar y cortar los tomates en rodajas y reservar. Los trozos pequeños de tomate agregarlos al sofrito junto con las hojas de laurel, el diente de ajo picado y una taza de salsa de tomates. Dejar a fuego medio y revolver cada cierto tiempo.
- 3
Pelar y cortar las berenjenas en discos de 5mm de grosor. Colocar en un recipiente sumergidos en agua con sal.
- 4
Lavar y cortar los zapallos italianos en discos de 5mm de grosor. Pasar por el sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla clarificada para dorar. Reservar.
- 5
Lavar, escurrir y secar muy bien la berenjena.
- 6
Pasar por el sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla clarificada para dorar. Reservar.
- 7
En este punto la salsa estará lista. Retirar las hojas de laurel y repasar con la mixer para lograr una buena textura. Rectificar el sazón.
- 8
Para el armado utilizar una fuente para el horno, colocar un poco de aceite para luego esparcirlo por todos los rincones.
- 9
Luego colocar un par de cucharadas de salsa en el fondo y comienza a ordenar las rebanadas de verduras hasta completar toda la fuente.
- 10
Colocar el resto de la salsa en el centro y alrededor de las verduras.
- 11
Llevar al horno medio por 15 minutos y estará lista para servir.
Recetas similares
-
Lomo saltado 🇵🇪
Los saltados son recetas de carnes y verduras salteadas, cocinadas en el wok o en una sartén grande, que provienen de la cocina fusión entre la cocina china y la peruana, el lomo saltado es un plato muy popular en latinoamérica, es fácil de preparar y relativamente económico por lo que es ideal para una cena en familia
-
Asado negro 🇻🇪
Este es otro clásico de la comida venezolana, les comparto para que se animen a prepararlo!!!#delantaldorado
-
-
-
-
-
-
Salsa para alitas con whiskey ❤️ For Buffi
Receta hecha por mi, para acompañar alitas o costillas de cerdo
-
Kebab de Pollo 🇹🇷
La palabra kebab en Turquía hace referencia a la carne y verduras que son cocidas en brochetas no existe una receta específica para su preparación los ingredientes y la forma de servir puede variar sin embargo la forma más tradicional de presentar y consumir este platillo es en el pan pita propio de la región de Medio Oriente y él Mediterráneo, si bien en la presente receta no he cocido el pollo en brochetas lo he preparado a la plancha y lo he servido lo más parecido a la forma tradicional turca -
Shakshuka 🇮🇱
La shakshuka es un plato propio de Medio Oriente existen algunas variaciones, pero en común consiste en huevos escalfados en una cocción de tomates cebollas y otras verduras sazonadas con especias, Shakshouka significa "una mezcla" en árabe, yo la prepare al estilo israelí, espero les guste esta receta. -
Pescado sudado con vegetales
Hola amigos, les presento un pescado súper fácil de cocinar y en poco tiempo , para un plato rápido y saludable creo que esta receta es ideal.
-
“Shakshuka” o Huevos Rancheros 🍳
Esta receta la vi en TikTok (app que alguna vez juré no usar porque me distraería fácilmente, pero ahora le estoy sacando provecho jajaja). Me sorprendió mucho su sencillez y su parecido con el bistec de chorizo que prepara mi mamá.Esta receta proviene de Oriente Medio, un poquito picante 🌶️, pero perfecta para un desayuno caliente.Pd: el plato no lleva chorizo pero opté por completar mi desayuno c:
-
Involtini de berenjena
Esté plato es una combinación e innovación para mi al cocinar una berenjena rellenarla darle forma de canelones preparar salsa desde "0" darle el toque especial y la pasión requerida hace de este plato único
-
-
-
-
Ensalada criolla fresca y saludable
Ensalada rica para acompañar carnes asadas y disfrutar con una buena compañía!
-
-
-
-
-
Bisque de Langostinos 🦐🦐🦐
Receta que aprendí en la academia donde estudio y me encanto, es excelente para entrada...#delantaldorado -
Pastel de pollo y berenjenas 🍆
Esta es una receta que preparo muchísimo porque es deliciosa, baja en carbohidratos, saludable y la puedo hacer para el almuerzo o la cena!!!! -
-
-
Tacos de ternera con salsa verde 🇲🇽
Los tacos son el plato más característico de la gastronomía mexicana se ha difundido a nivel global cómo una comida rápida, básicamente consisten en una tortilla de maíz o trigo en cuyo centro se coloca todo tipo de ingredientes en el presente caso los he elaborado con ternera y una salsa verde para acompañar. -
Estofado de pollo en platos de plátano 🧑🏻🍳
Esta es una receta que mi madre nos solía preparar es una deliciosa y divertida forma de disfrutar del estofado de pollo donde podemos comernos el plato en el que se sirve ya que está elaborado con plátano verde -
Ensalada de coditos
Súper fácil y fresca para acompañar las carnes, ideal para estas fechas.
-
-
Arepa rellena de carne molida
Comer arepa en Venezuela, es una tradición... Por eso en donde quiera que esté, mi arepa estará conmigo ❤🇻🇪#delantaldorado
Más recetas
Comentarios (2)