Paso a paso
- 1
Hacer un cremado mezclando la manteca con el azúcar impalpable y la sal. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Reservar.
- 2
Hacer una corona con la harina, agregar la preparación anterior, integrar Con la ayuda de una espátula(Cornet).
- 3
Hasta obtener un bollo liso y tierno (Homogéneo) (Sin amasarlo, porque sino le vamos a dar fuerza a la harina y van a quedar unas masitas medias duras). Llevar a frío unos 30 o 35 minutos envuelto con papel el film o bolsa.
- 4
Una vez pasado los 30 minutos estirarlo con un palo de amasar y darle las formas que más te gusten. (Es importante que la masa esté bien descansada para estirarla más fácil).
- 5
Una vez terminada ponerla en la placa enmantecada e enharinada y llevar a horno 200º C, por 10 minutos aproximadamente. Dejar enfriar arriba sobre una rejilla.
- 6
Para el baño de chocolate, derretir el chocolate cobertura a Baño María, cuidando que el líquido no toque la base del bol que contiene el chocolate. dibuje hilos con un tenedor sobre las masitas y decorar con un confite por encima. Servir
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