Frijoles charros
Un platillo típico del norte de México 🇲🇽 ♥️, que siempre queda bien como complemento en una carne asada (parrillada), o bien solos con unas tortillas de harina de maíz o trigo y un poco de palta
Anímense a prepararlos, les van a encantar😋, buenísimos para un almuerzo #favoritas ♥️
Frijoles charros
Un platillo típico del norte de México 🇲🇽 ♥️, que siempre queda bien como complemento en una carne asada (parrillada), o bien solos con unas tortillas de harina de maíz o trigo y un poco de palta
Anímense a prepararlos, les van a encantar😋, buenísimos para un almuerzo #favoritas ♥️
Paso a paso
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Cocer los 500 gr de frijoles, con aproximadamente 1 1/2 lts de agua (lo suficiente para que cubra los frijoles), cuando ya están blanditos se agrega sal al gusto. Un tip importante, es dejar los frijoles remojando desde un día antes, para que se cocinen pronto.
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Picar finamente el tomate, la cebolla, el ajo y cilantro. Freír las verduras en un sartén con aceite previamente calentado, es recomendable primero freír el ajo y la cebolla, por último agregar el tomate, retirar del fuego una vez que el tomate suelta su jugo y están totalmente cocidas e integradas las verduras, agregar sal y pimienta al gusto.
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Picar en cuadritos pequeños el tocino, el jamón y la salchicha para hot dog. Freír los embutidos, para lo que se recomienda primero freír el tocino (para aprovechar el aceite que suelta), posteriormente la salchicha para hot dog y por último el jamón, al final mezclar todos los embutidos (cómo se muestra en la segunda imagen).
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Por último, a los frijoles ya cocidos, se le agregan los embutidos y verduras, cocinados previamente, se debe revolver muy bien para integrar los ingredientes, al final se puede añadir un poco de cilantro al gusto y sal si es necesario.
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