Relleno de carne para fajitas
Graciela Olivares @gra_oli
Paso a paso
- 1
Poner a rehogar la cebolla y morrón hasta que estén bien cocidas. También agregar los dientes de ajo.
- 2
Por separado dorar bien el cerdo troceado, a fuego fuerte.
- 3
El pollo que estaba cocido desmenuzarlo bien.
- 4
En dos sartenes distintas colocar la mitad de la preparación ya cocida de cebollas y morrón en el caso del cerdo lo mezclé y condimente con sal, pimienta, ají molido.
- 5
Con las preparaciones ya listas, calenté las fajitas y aparte presente tomatitos cherry, una lata de atún y la verdura que más les guste, con los aderezos que prefieran... y a disfrutar.
- 6
La otra mitad la usé para el pollo le agregué un poco del caldo de cocción, sal pimienta y los huevos duros picados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
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La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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