Pizza de flor de calabaza a la cerveza 🍺
Paseando por un mercado, vi la flor de calabaza y dije: quiero una pizza de flor de calabaza
Pizza de flor de calabaza a la cerveza 🍺
Paseando por un mercado, vi la flor de calabaza y dije: quiero una pizza de flor de calabaza
Paso a paso
- 1
Verter la harina de trigo, la levadura previamente disuelta en agua tibia, la cucharadita de sal y la cucharadita de azúcar y comenzar a integrar. Una vez integrando, verter poco a poco la cerveza y utilizar un poco de agua de ser necesario. Ya integrado todo, colocar en un cuenco y tapar con plástico y un trapo húmedo y dejar que esponje al menos 1 hora.
- 2
Para preparar la flor de calabaza, picar la flor con todo y tallo y reservar. Picar la cebolla y reservar.
- 3
Asar los chiles al fuego directo, meter en una bolsa con sal de mar y dejar que suden unos 15 minutos. Sacar y pelar. Picar en pedazos pequeños y reservar.
- 4
- 5
Picar la calabaza y reservar.
- 6
En una olla de barro precalentada verter aceite de olivo y echar primero la cebolla y las calabazas y dejar unos 3-4 minutos, verter las tajas de chiles y la flor de calabaza. Sazonas con sal y pimienta. Una vez mezclado, agregar el orégano en polvo y el caldo de pollo.
- 7
Una vez mezclado y el caldo de pollo haya reducido, reservar.
- 8
Ponemos los 3 tomates a hervir unos 10-12 minutos
- 9
Poner en la licuadora los tomates habiéndoles quitado la piel, el puré de tomate, el caldo de pollo, caldo de pollo y licuar.
- 10
- 11
Una vez licuado, verter en olla de barro con aceite previamente caliente. Al romper el hervor, agregar el orégano y mezclar.
- 12
Reservar.
- 13
Con la masa ya crecida, poner harina en una mesa y cortar con cuchillo la masa del tamaño deseado y comenzar a dar forma con un rodillo.
- 14
Logrado el tamaño, embadurnar con un poco de aceite de olivo y poner la salsa de tomate previamente reservada, posteriormente el queso mozzarella. Poner en una charola o reja para pizza.
- 15
Poner la flor de calabaza y adornar con algunas rajitas de chile serrano. Hornear en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 25 minutos (revisar cocción de la masa).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de flor de calabaza 🇲🇽
La crema de flor de calabaza es típica de Mexico, si bien la flor de la calabaza no es una flor aromática si aporta un sabor y textura especial a recetas como la salsa, sopa y sobre todo la crema, esta receta es muy sencilla de preparar pero con un resultado delicioso y muy nutritivo, aunque no es muy común encontrar las flores de la calabaza si tienen la oportunidad de recogerlas se deben de usar cuanto más frescas sea posible.
-
Filete de atún a la cerveza
En mi ciudad estamos ya entrando al verano ya se siente la alegría de las vacaciones, ayer haciendo compras con mis hijos vi que han sacado un nuevo producto: Filetes de atún y nos llamo la atención para la temporada nada más rico que un plato sencillo y exótico, espero les guste.
-
Pollo a la mostaza con vegetales
Cocinando un fin de semana para la familia, espero les guste.
-
Dulce de Calabaza 🎃
Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales 😋 -
Bizcocho de Calabaza
Mi nuera me regaló una calabaza que su abuelita le trajo de USA, la verdad en Ecuador los venden (muy caros y entiendo la razón)...He visto en películas de Halloween que hacen dulces y postres y siempre tuve el deseo de probar a ver que tal sabe, encontré un video después de echar a perder un pastel con una parte de esta calabaza, la verdad de todas las recetas que vi, fue la única que me gustó y la preparé, gracias a Pelayo Fernández de Golosilandia... -
Milanesa a la Napolitana 🇦🇷
Este es un plato que nace de la migración de los italianos que se establecieron en Buenos Aires, se elabora a partir de la milanesa que es un filete sea de carne o pollo que se aplana se sazona y se fríe con apanadura para darle ese toque italiano se le adicionan ingredientes como si se tratara de una pizza con la salsa el queso y el jamón, espero disfruten esta receta -
-
-
-
Hamburguesa de pollo a la cerveza rubia
Creación para la cervecería la fortaleza.
-
Costilla de cerdo a la cerveza artesanal
La cree para un restaurante y fábrica de cerveza artesanal en otavalo . -
Pollo a la cerveza asado al horno
Se sirve con arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla
-
Pizza con masa de Coliflor
#Camino La preparación de la pizza me lleva a los mejores años de mi niñez con mis nonnos, sentada en el mesón de la cocina, rallando el queso para la pizza, escuchando a mi nonna diciéndome "Este es el truco de la salsa" mi manera de tenerlos ahora cerca es así, cocinando. -
Pizza de maíz
La pizza de maíz es una receta para hacer toda la familia pueden hacer una pizza para cada uno y colocar los ingredientes dando le forma de caras felices, corazones, etc.
-
-
-
Pollo a la Castellana!
Sigo en clases de comida española y la de hoy fue esta receta... le hice unos ajustes! Espero les guste y de animen a hacerla.#delantaldorado
-
-
Arco Iris de Pollo
Cuando tengo mucho hambre y quiero una preparación sencilla, rica y que no me lleve mucho tiempo, esta receta es una buena opción, espero les guste. -
Pollo a la parrilla sentado o violado
Una receta exquisita espero les guste. #pollo
-
Sopa de Cebolla 🇫🇷
Este es una si no la más conocida de las sopas francesas originalmente era un plato considerado para pobres además que se servía en el mercado de Les Halles muy apetecido por quienes buscaban una cura para la resaca, luego alcanzó el refinamiento y estatus del que goza actualmente, espero que disfruten de esta receta que es muy recomendada para los días o noches de frío. -
Pizza 🍕
Esta pizza es una clásica con deliciosos ingredientes esta es la receta original
-
Pasta de vegetales con pollo a la espinaca
Hace tiempo que mis hijos me pedian que les cocine algo nuevo y tenía ganas de una receta que tenga espinacas, decidí hacer este plato muy rico, espero les guste.. :) -
-
Camarones a la Thermidor 👩🍳
En mi carrera de chef me dieron esta clase online (por la pandemia) y hoy la preparé, muy rica! La había probado.. pero la mía quedó mejor 😜##delantaldorado -
Tortilla de Calabaza 🎃
Me encanta la idea de probar nuevos y saludables sabores, estamos en invierno y en la tarde provoca un café ☕️ calientito con algo rico 😋 para acompañar. -
Empanadas de Pollo Colombianas 😋🥟
La verdad me encantan las empanadas, papa rellena, arepas colombianas y cosas ricas que venden en la panadería colombiana de mi barrio.Y vi un video de cómo hacer sus empanadas la receta era con carne de cerdo, pero yo como tenía a la mano dos pechugas de pollo pues la aproveché 😋 hice lo mejor que pude... -
Tallarines al pesto con Ensalada de Camarón
Me encanta variar en la comida sin que pierda el toque saludable, por eso hoy preparé esta rica pasta para mi familia y la quiero compartir con ustedes, espero les guste. -
Carne salpicada con habas
Me encantan las habas además de que son una gran fuente de energía para nuestro cerebro y por eso me inventé esta rica receta que la quiero hoy compartir con ustedes. Una de las razones por las que casi no uso mucha sal es porque el concentrado de carne, pollo o verduras ya contiene sal y me gusta que mis comidas contengan sal moderada, hasta por cuidar nuestra salud. -
Pizza margarita 🇮🇹
La pizza con estos mismo ingredientes ya se preparaba en Milan dese hace mucho tiempo pero en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandy la nombró Pizza Margherita (margarita en su traducción al español) el tomate el queso y la albahaca dan a esta pizza los colores de la bandera de Italia, es una receta sencilla pero muy sabrosa
Más recetas
Comentarios