Chipá
#caminodesabores Una tarde buscando libros de cocina en Google Play, me encontré con la app de Cookpad, hasta el día de hoy doy gracias de haber encontrado está espectacular app. La Comunidad Cookpad es como una hermosa y gran familia, dónde intercambiamos tips, trucos y consejos. Me pone muy contenta cada vez que alguien comenta alguna de mis recetas y más aún cuando dejan las Cooksnaps. Estoy muy feliz de formar parte de esta linda comunidad. Muchas Gracias ❤️🤗 Norali, Romi, Sheila y Dai por ofrecer estos hermosos talleres que nos dan la posibilidad de aprender y enriquecer mucho nuestro conocimiento en la cocina Una de las primeras recetas que publiqué fue chipa con polvo de hornear. Así que en esta ocasión les comparto una versión distintinta con un poquito de historia.
Chipá: deriva del guaraní y se trata de un pan pequeño realizado con harina de mandioca, queso, manteca, leche y sal. También se le puede añadir polvo de hornear o jugo de naranja o anís o aceite en lugar de manteca.
Esta preparación es el resultado del encuentro entre guaraníes y jesuitas a partir del siglo XVII en América del Sur. Es un plato típico de Paraguay, del Nordeste Argentino y también del Suroeste Brasileño.
Chipá
#caminodesabores Una tarde buscando libros de cocina en Google Play, me encontré con la app de Cookpad, hasta el día de hoy doy gracias de haber encontrado está espectacular app. La Comunidad Cookpad es como una hermosa y gran familia, dónde intercambiamos tips, trucos y consejos. Me pone muy contenta cada vez que alguien comenta alguna de mis recetas y más aún cuando dejan las Cooksnaps. Estoy muy feliz de formar parte de esta linda comunidad. Muchas Gracias ❤️🤗 Norali, Romi, Sheila y Dai por ofrecer estos hermosos talleres que nos dan la posibilidad de aprender y enriquecer mucho nuestro conocimiento en la cocina Una de las primeras recetas que publiqué fue chipa con polvo de hornear. Así que en esta ocasión les comparto una versión distintinta con un poquito de historia.
Chipá: deriva del guaraní y se trata de un pan pequeño realizado con harina de mandioca, queso, manteca, leche y sal. También se le puede añadir polvo de hornear o jugo de naranja o anís o aceite en lugar de manteca.
Esta preparación es el resultado del encuentro entre guaraníes y jesuitas a partir del siglo XVII en América del Sur. Es un plato típico de Paraguay, del Nordeste Argentino y también del Suroeste Brasileño.
Paso a paso
- 1
Poner el almidón en un bowl y hacer una corona, colocar los huevos, la manteca blanda cortada en cubitos (para que te resulte más fácil integrarla), el queso cáscara colorada cortado en cubitos pequeños, el queso sardo rallado, la pizca de sal y la leche.
- 2
Empezar por unir los ingredientes del centro con ayuda de tus manos y poco a poco incorporá la harina de mandioca. Amasar unos 5 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 3
Formar pequeños bollitos y colocarlos en una asadera, no hace falta enmantecarlos. Cocinarlos a horno precalentado de 180° por unos 15 minutos hasta que crezcan un poquito y se doren.
- 4
Al momento de servirlos, lo ideal es que estén tibios. Lo mejor es disfrutarlos recién hechos.
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