Crema Catalana #Paraprincipiantes
#paraprincipiantes
Un clásico, la crema catalana un postre sin tacc de la mano de la fécula de maíz.La crema es un postre con caramelo que se come con mucha asiduidad es una crema o manjar elaborada con fécula de maíz , leche azúcar y huevo.Es un apto.para toda ocasión
Crema Catalana #Paraprincipiantes
#paraprincipiantes
Un clásico, la crema catalana un postre sin tacc de la mano de la fécula de maíz.La crema es un postre con caramelo que se come con mucha asiduidad es una crema o manjar elaborada con fécula de maíz , leche azúcar y huevo.Es un apto.para toda ocasión
Paso a paso
- 1
Mise en place
- 2
Antes que nada diluir la fécula de maíz en un poco de la leche y reservar. Batir bien el azúcar con las yemas hasta que alcancen un color más claro y doblen su tamaño.Por otro en una cacerola llevar el resto de la leche a fuego moderado junto con la vainilla.Una vez que hierva la leche bajar el fuego.al mínimo e incorporar y mezclar la fécula con el azúcar.
- 3
Mezclando hasta que se haya integrado todo muy bien y luego agregamos las yemas con el azúcar y revolver hasta que espese.
- 4
Y luego la ponemos a dicha crema en un bowl grande o individuales. En este caso hice un caramelo (puse azúcar en un jarrito y un.poquito de agua y lo dejamos a fuego más bien.bajo., lo vamos moviéndolo despacio porque es un poco peligroso hacer el caramelo).Si cuentas con un soplete de cocina yo no tengo) puedes echarle azúcar a dicha crema y quemarla hasta que se dore.Luego dejarla a temperatura,
- 5
Ambiente y después llevamos a heladera para que esté bien compacta a la hora de servir.En mi caso la decore con canela en polvo.
Recetas similares
-
Crème Brûlèe 🇫🇷
La Crème Brûlèe o crema quemada en su traducción al español es el postre más conocido de la cocina francesa, este postre destaca por su sencillez para elaborarlo y por su exquisito sabor
-
-
Torta de Choco-banano
Un delicioso bizcocho húmedo de banano para disfrutar en cualquier momento. Calentito con helado y jalea de manjar es un postre riquísimo!
-
Crème Bruleé
No podía dejar de subir mi postre favorito, desde que lo probé por primera vez fue paradójicamente amor a primera vista. Lo aprendí en mi escuela de cocina cuando estudié en Lima en Le Cordón Bleu Perú, se trata de un delicado flan de yemas saborizado con vainilla y cubierto con una capa fina de crocante caramelo. Representando a Francia #CocinaMundial2018 VIVE LA FRANCE 🇫🇷 -
-
-
Mana de cereza (bocaditos de dulce)
Mi primera receta es de mi bocadito preferido de dulce y ahora último al fin encontré la receta que me gusta, son realmente encantadores y muy delicados, les va a encantar. También son muy sencillos de hacer y sirven para brindar en toda ocasión. -
Pye de piña🍍 y Pye de manzana 🍎
Es un postre que me trae buenos recuerdos de cuando era niña y decidí hacerlo hoy xk tuve todos los ingredientes a la mano. Espero que les guste 😋🍍🍎
-
-
Crema de flor de calabaza 🇲🇽
La crema de flor de calabaza es típica de Mexico, si bien la flor de la calabaza no es una flor aromática si aporta un sabor y textura especial a recetas como la salsa, sopa y sobre todo la crema, esta receta es muy sencilla de preparar pero con un resultado delicioso y muy nutritivo, aunque no es muy común encontrar las flores de la calabaza si tienen la oportunidad de recogerlas se deben de usar cuanto más frescas sea posible. -
-
Queso de leche con caramelo Ecuatoriano
La primera vez que prepare este postre tenía alrededor de 14 años , fue para un proyecto de la clase de cocina en el colegio fue un desastre aunque tuvo un buen sabor, no cuajó lo suficiente.termino pareciendo un vomito de borracho. Me decepcione mucho. Sin embargo, muchos años después, el día de ayer me animé a repetir la receta solo que con mayor precaución y técnica. Disfrútenlo.
-
Babarois de coco con salsa de mango
La mezcla de sabores de este delicioso postre te dejará con la boca abierta.
-
Rogelitos navideños para decorar tu mesa
Receta original de Melileli. Más fácil imposible. La galletita es simple pero combinado con el manjar es perfecto, también lo puedes combinar con algo salado como con queso crema 😋 #fiestascookpad
-
Pizza de maíz
La pizza de maíz es una receta para hacer toda la familia pueden hacer una pizza para cada uno y colocar los ingredientes dando le forma de caras felices, corazones, etc.
-
Tiramisú
El Postre favorito de mi esposo! Una receta laboriosa pero vale realmente la pena para quien desea probar un tiramisú espectacular! 😋 -
Torta húmeda de chocolate y Maracuyá ChocoMaracuya
Esta torta la he realizado muchas veces, pero es la primera vez que le agrego maracuyá, tenía unas y quería hacer algo en que pudiera usarlas, hace tiempo comí una barra de chocolate con maracuyá, entonces me surgió la idea, y en lo personal me gustó muchísimo como me quedo el pastel, para mojar la torta no disponía de lo que usualmente se usa, pero hice adaptaciones con lo que tenía a mi alcance y el resultado me gustó bastante, espero les sirva y se animen a prepararla... #Quedateencasa #cuarentena #chocolate #maracuyá #postre #rico #Magiaenlacocina
-
Galletas de Leche Condensada
Una receta muy fácil de preparar. Estas galletas se derriten en la boca!!
-
Galletitas de maicena
Buenísima opción para el mate, té o café y salen un montón. Entre 60 y 70 de 5 cm
-
Mote Pillo 🍛 | Delicia de la Sierra de Ecuador
Hola como están, hoy les voy a compartir la preparación de un rico mote pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana elaborada con mote, que es el maíz maduro cocido y huevo.Entre los ingredientes va leche y ajo, yo lo hago a veces sin estos dos, pero igual queda muy rico. Es un plato típico de las provincias de Azuay y Cañar.
-
Frutitas de mazapán
Esta es una masa elaborada con almendras es fácil de hacer y divertida porque con ella se pueden elaborar diferentes figuras dependiendo de la ocasión.También se pueden decorar tortas o mesas de dulces, en las fiestas generalmente se las sirve con forma de frutitas, es un excelente pasatiempo para los chicos, esta receta es la receta clásica.
-
Pasta con Camarones en salsa blanca
Esta pasta es de maíz, sin gluten, y la salsa bechamel la hice con leche de almendras y la espese con harina de almendras.
-
Galletas de jengibre
#fiestascookpad Esta receta es un clásico de Navidad Es la primera vez que las hago y son súper ricas. -
-
-
Biscuits de maíz
Una alternativa para las personas que no pueden consumir gluten.El cmc es un espesante natural el cual de da estabilidad a la masa.
-
-
Crema de Coliflor
Cuando estoy de apuro y quiero comer rico y cocinar rápido...Esta sabrosa crema es la solución 🤩 -
Torta de maduro ecuatoriana
Esta torta está elaborada con el plátano maduro o maduro como le llamamos acá, para q quede más sabrosa debe estar el maduro muy, muy maduro valga la redundancia, es un dulce muy típico de la zona costera, espero q les guste. -
Espumilla de mora
Postre típico de Ecuador la pueden acompañar con barquillos, galletas o pan. Me la enseñó mi mamá es un postre súper rico y fácil de preparar.
Más recetas
Comentarios