Paso a paso
- 1
Pondremos nuestros Ingredientes secos de la masa en una mesa y haremos un volcán, es decir la harina, la sal y el azúcar.
- 2
En nuestro volcán agregaremos los huevos y posteriormente la leche tibia con la levadura disuelta.
- 3
Después de mezclar estos ingredientes procederemos a agregar la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo.
- 4
Formaremos una masa un tanto pegajosa y es normal, pondremos a reposar hasta que doble su tamaño.
- 5
Después de haber doblado su tamaño y haberla ponchado. Pensaremos bolitas de 80 o 60 gr.
- 6
Iremos formando bolitas lo más redondas posibles, haciendo una casita con nuestra mano. Después las pondremos en una charola engrasada y barnizaremos las bolitas con el aceite vegetal.
- 7
Para nuestra pasta que va arriba de nuestra concha utilizaremos el azúcar glass, la harina y la manteca vegetal. Revolveremos hasta que se haga una tipo pasa, haremos bolitas para poder extenderlas.
- 8
Extenderemos e iremos poniendo sobre nuestra masa, yo me apoye de una bolsa para posteriormente ponerla sobre nuestra masa sin dificultades. Presionarlos suavemente para que se nuestra pasta quede firme.
- 9
Haremos unas pequeñas incisiones con el cuchillo más filoso posible. Y dejaremos fermentar hasta que vuelva a doblar su tamaño.
- 10
Hornearemos por 45 min a 180°. Y podremos disfrutar con la bebida caliente de nuestro agrado.
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