El bizcochuelo más rico y esponjoso
lo cocine para enamorar a todos!!!
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con la esencia de vainilla e incorporamos el azúcar en forma de luvia; continuamos batiendo hasta conseguir el punto letra y duplicar su volumen (el punto letra es cuando podes hacer un dibujo y queda marcado)
- 2
Agregamos la harina con un tamiz o colador para evitar grumos a la mezcla anterior y mezclamos con movimientos envolventes para no perder el aire.
- 3
Volcamos la preparación en un recipiente enmantecado y enharinado de 21cm aproximadamente.
- 4
Llevamos el molde a un horno precalentado a unos 170°c por unos 30 min hasta dorar e introducir un palillo y que este mismo salga seco
- 5
Una vez que esta retiramos del horno y lo dejamos descansar unos minutos, desmoldamos sobre una tabla7plato o rejilla y dejamos enfriar.
- 6
Cuando ya esta frío lo podemos combinar con un poco de dulce de leche, crema o también solo que es muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coqui Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Soy Coqui!!, Chef gastronómico y pastelero profesional, siempre estoy haciendo magia en la cocina.Siganme en instagram @coquiialonso.
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