La pasta se puede combinar con varios ingredientes para crear platos exquisitos, éste en particular tiene un toque oriental.

E aquí un plato muy tradicional en mi país en especial las regiones costeras. Le he cambiado la proteína que por lo general lo hacen con pollo

Excelente para mariscos, pollos, arroz chaufa, fideos chinos.#delantaldorado

Cazuela de platano verde, maní y pescado. Este es un plato típico de la costa ecuatoriana, se la puede hacer de pescado o de varios mariscos, la base es la misma solo varia el marisco o las variedades de mariscos.

La comida costeña es parte fundamental de mi familia. Un plato muy tradicional y muy delicioso 😋😋😋

La leche de tigre tiene su origen en el jugo que queda luego de la preparación del ceviche es decir el jugo de limón con los condimentos como la cebolla el ají y mismo pescado, se le denomina leche de tigre por su color blanco y por sus propiedades revigorizantes, espero que disfruten de este deliciosa receta

#vegetales la salsa BBQ le da el toque Diferente a este Arroz

Los saltados son recetas de carnes y verduras salteadas, cocinadas en el wok o en una sartén grande, que provienen de la cocina fusión entre la cocina china y la peruana, el lomo saltado es un plato muy popular en latinoamérica, es fácil de preparar y relativamente económico por lo que es ideal para una cena en familia

Es un plato típico de la costa ecuatoriana a base de carne, maní, plátano etc.

Este rico plato, es un clásico de la costa ecuatoriana. La palabra moro significa moreno en alusión a las personas de tez oscura y cuando juntamos las lentejas con el arroz se fusionan quedando de un tono marrón.Hay un plato cubano muy parecido: «moros y cristianos», que se hace con frejoles negros (moros) y arroz blanco (cristianos).

Le puse arroz chumadito o borrachito por que es a base de cerveza. Es un arroz que le gustaba mucho a mi papá, y se lo hice a mi esposo por el día del Padre.

Esta es una receta propia de mi madre quien la elabora con los ingredientes propios del Cantón Piñas de dónde somos, la Real Academia de la Lengua Española define el término aderezar cómo “Dar sabor a una comida añadiéndole una salsa, condimentos u otras sustancias” en este caso el aderezo es la salsa de maní con la cual damos sazón al arroz, espero que disfruten de este plato.

El arroz moro es un plato de amplia difusión en América Latina en donde cada país tiene su forma particular de prepararlo, en la presente receta he preparado el arroz moro al estilo ecuatoriano, con lentejas, este arroz en general se sirve en las tardes acompañado de carne a la plancha y queso rallado.

Es un estofado de camarón con coco , sería la mejor forma de describir este plato esmeraldeño , se realiza de diferentes formas en todo el Ecuador, aquí la forma como la realicé.

El Arroz Marinero es un plato típico de la zona costera de Latinoamérica como se puede deducir de su nombre se compone principalmente de mariscos y arroz se diferencia de la paella por los condimentos con los que se prepara, es uno de los platos más apreciados de la gastronomía ecuatoriana.

El encocado es un plato típico de la cultura Afro-Ecuatoriana, cómo podemos suponer su nombre se debe a que su principal ingrediente es la leche de coco, este platillo lo podemos encontrar en toda la región costa donde se elabora con varios tipos de mariscos como proteína, en él presente caso he preparado un Encocado mixto de camarones y pescado, espero que disfruten de este “Encocao” como los dicen los Afro descendientes de la provincia de Esmeraldas.

Que es otra forma de comer camarón sin el típico modo de solo apanarlo y freírloy lo bueno es que en puré se lo pude acompañar con arroz o con chifles nota:el puré esta acompañado con una sopa de frejol tierno por eso se ve así , el puré esta en medio y es espesito......

#delantaldorado

Esta receta es originaria de la provincia de Sichuan en china en donde se le atribuye su creación al gobernador Ding Baozhen cuyo título oficial era el de gong bao, que significa algo sí como “guardián de palacio”, es una de las recetas más populares de cocina china y es deliciosa espero que les guste esta receta

Esta receta es a mi estilo...

Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉

Con esta receta consigues pareja y si ya la tienes entonces te piden matrimonio y si ya estás casado entonces te hacen un hijo y si ya tienes un hijo te hacen el otro y así es como aumentará la población en el mundo.

Acá mi versión de la paella Valenciana, me faltaron algunos ingredientes, pero aún así, quedo rica...#delantaldorado#comidaespañola

Me encanta el camarón y en esta vez he querido hacer una mezcla de ingredientes saludables en un delicioso ceviche, espero les guste. #platounico #mirecetario

La menestra es un guiso de origen español desde dónde se extendió a sus colonias en Americana especialmente a Panamá, Perú y Ecuador dónde es una guarnición típica para acompañar el arroz con carne frita o a la plancha, el nombre deriva del ministrone Italiano ya que tiene ingredientes similares.

Un delicioso plato de mi costa ecuatoriana es el ceviche de pescado, he visto muchas maneras de prepararlo pero me encanta esta receta espero les guste ❤

El encebollado es un plato típico de la región costa del Ecuador, básicamente consiste en un caldo espeso de pescado que se sirve con yuca machacada en pequeños pedazos láminas de atún de la especie Albacora y cebolla paiteña cortada en julianas junto con otros condimentos como el limón y el cilantro, está sopa es un plato que se consume a todas horas en Ecuador, es ideal para un desayuno de sábado por la mañana ya que se le considera una efectiva medicina para la resaca, además de que se le atribuyen propiedades afrodisíacas.Existen muchas recetas de cómo preparar este plato, en el presente caso les dejo la mía la cual he tratado de apegarme lo más posible a la receta original, espero que disfruten de esta deliciosa receta.

Esta es mi versión del plato que probé en un restaurante tailandés, me gusto mucho y quise replicarlo la verdad es que quedo muy bien espero les guste esta receta

El Hummus es una pasta hecha a base de garbanzos y condimentada con especies tales como el comido, pimienta pasta de tahini entre otros, se elabora con aceite de oliva, y aunque no se ha determinado un origen exacto para esta pasta si sabemos que es propia de la zona de Medio Oriente desde dónde se ha extendido a todo el mundo, cada país tiene su forma particular de Hummus, en el caso de la receta que comparto lo he realizado al estilo israelí, espero que disfruten de esta saludable receta