Masa para pizza rica y crocante
Pau Casenove @losinfaliblesdePauli
Esta receta la formé a partir de otras dos, y siempre recurro a ella porque es sencilla, práctica y el resultado es delicioso. ¡Intentalo! 😀👩🏻🍳
Masa para pizza rica y crocante
Esta receta la formé a partir de otras dos, y siempre recurro a ella porque es sencilla, práctica y el resultado es delicioso. ¡Intentalo! 😀👩🏻🍳
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina y la sal, y mezclar bien con un tenedor.
- 2
Hacer un hueco en el centro y verter el aceite y la levadura.
- 3
Añadir lentamente el agua a temperatura ambiente, y amasar hasta obtener un bollo liso.
- 4
Cortar en cuatro partes y dejar leudar en algún lugar cálido (cubrirlas con un trapo limpio ayuda a acelerar el proceso). Suele tardar entre quince y veinte minutos (si el ambiente está frío, tardará más).
*CONSEJO: en este punto suelo encender el horno a gas de mi cocina, y coloco la bandeja con bollos de masa cerca o encima de ella. De esta manera, su calor ayuda a que la masa a leude; y al momento de cocinarlas, el horno ya está caliente. - 5
Colocar el primer bollo en una pizzería aceitada, y hornear en horno precalentado, aproximadamente 30 minutos.
- 6
Repetir el paso N°5 con los otros tres bollos de masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pau Casenove le encantará ver cómo quedó.
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