Lemon pie helado
Maravillosa receta compartida por la talentosa @naty_cossio
En cuanto la Vi quise probarla. Ayer tuvimos una reunión con amigos y por supuesto llevar el postre era mi tarea. Quería algo fresco y que no sea pesado. Entonces puse manos a la obra con esta sencilla y exquisita receta, porque les aseguro que no es para nada difícil y se lucirán como los mejores resposteros. Tiene el equilibrio exacto de acidez y dulzura, a los que no les gusta los lemon pie por ser muchos muy ácidos, esta vez pidieron un bis 🥳😋🤤
Se las súper recomiendo, porque no, para esta mesa navideña?
#caminodesabores
Lemon pie helado
Maravillosa receta compartida por la talentosa @naty_cossio
En cuanto la Vi quise probarla. Ayer tuvimos una reunión con amigos y por supuesto llevar el postre era mi tarea. Quería algo fresco y que no sea pesado. Entonces puse manos a la obra con esta sencilla y exquisita receta, porque les aseguro que no es para nada difícil y se lucirán como los mejores resposteros. Tiene el equilibrio exacto de acidez y dulzura, a los que no les gusta los lemon pie por ser muchos muy ácidos, esta vez pidieron un bis 🥳😋🤤
Se las súper recomiendo, porque no, para esta mesa navideña?
#caminodesabores
Paso a paso
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Tarta: Simplemente colocamos en la procesadora las galletitas y las molemos hasta que se hagan polvo.
- 2
Yo derreti la manteca y la agregué a las galletitas. Procese otra vez hasta que se integro todo perfectamente. Para esta receta utilice una tortera de 24 cm desmoldable. Facilitará mucho el trabajo de desmoldar luego. Forramos la tortera con papel film y colocamos las galletitas molidas. Con un vaso apisonamos toda la superficie hasta que quede bien compacta. Llevamos al freezer.
- 3
Relleno: Batimos la crema de leche a punto medio, no nos puede quedar a punto Chantilly. Agregamos el jugo y ralladura de limón. Mezclamos para integrar todo perfectamente.
- 4
Agregamos la leche condensada. Yo realice la mía, dejé link para que puedan hacerla uds también. Es muy rápida de hacer y mucho más económica que comprarla en el supermercado. Mezclamos todo y lo vertemos sobre la base de las galletitas. Llevamos al freezer al menos por 3 hs.
- 5
Merengue: cuando vayamos a sacar nuestro lemon pie del freezer y antes de presentarlo o trasladarlo realizamos el merengue italiano, también les dejé link con la receta. Acá es el momento de inspirarse y decorarlo como mejor le guste a uno o como mejor le salga. Yo lo hice con manga y pico y luego lo sopletee. También puede hacerse en forma rústica y queda muy bien también. Por encima le agregué ralladura de limón.
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Queda estupendo y rinde muchísimo. En la foto ven de la altura que queda y yo utilicé un molde grande. Muy recomendable.
Recetas enlazadas
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Luciana Rimassa -
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