Arroz tipo asiático, con ensalada de frutas
!Feliz año nuevo a todos!
Esta fue mi cena para año nuevo.
Me inspiré en un arroz árabe, pero prácticamente inventamos nuestra receta jaja. Igual quedó demasiado rico y nos rindió bastante 😋
La ensalada igual fue inventada jaja. Deliciosa.
Espero les guste tanto como a mí.
Arroz tipo asiático, con ensalada de frutas
!Feliz año nuevo a todos!
Esta fue mi cena para año nuevo.
Me inspiré en un arroz árabe, pero prácticamente inventamos nuestra receta jaja. Igual quedó demasiado rico y nos rindió bastante 😋
La ensalada igual fue inventada jaja. Deliciosa.
Espero les guste tanto como a mí.
Paso a paso
- 1
Sofreír el tocino dejando que suelte su aceite, en ese mismo aceite sofreímos la salchicha ahumada y reservar.
- 2
Para el arroz:
En una cacerola grande agregar aceite y sofreír el cebollín con la cebolla, cuando esté transparente agregar el apio, la zanahoria, dejar dorar unos minutos.
- 3
Agregar las raíces chinas más conocidas como brotes de soja, sal y pimienta, comino, echar las 2 tazas de arroz, el huevo ya cocido y picado, las carnes, y sofreír un poco.
- 4
Una vez esté sofrito agregar el agua, y dejar cocinar un poco.
- 5
Luego, agregamos la sal de ajo, comino en grano, cardamomo, el mix de frutos secos, uvas pasas, jengibre, curry salsa de soja, salsa negra, y revolver bien dejando evaporar el agua.
- 6
Dejar cocinar 20 minutos, voltear el arroz.
Agregar cilantro picado y listo para servir. - 7
Para la ensalada:
Picar las verduras y las frutas, agregarlas en un recipiente grande. Agregar la crema de leche, jugo de limón, sal y pimienta, y revolver bien todo.
Reservar hasta el momento de servir.
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