Torta San Marcos
Torta siglo XII Origen Español del convento de San Marcos
Se puede rellenar con trufa de chocolate y el almíbar se puede hacer con ron . La cobertura tradicional es con almendras peladas , pero se puede usar otro fruto seco.
Torta exquisita ideal festejo muy sabrosa con la yema tostada
Torta San Marcos
Torta siglo XII Origen Español del convento de San Marcos
Se puede rellenar con trufa de chocolate y el almíbar se puede hacer con ron . La cobertura tradicional es con almendras peladas , pero se puede usar otro fruto seco.
Torta exquisita ideal festejo muy sabrosa con la yema tostada
Paso a paso
- 1
Preparamos el molde y separamos las claras de las yemas. A las yemas le añadimos la pizca de sal
- 2
Batimos hasta espumar y luego agregamos la mitad del azúcar y batimos hasta punto merengue
- 3
Reservamos el merengue tapado hasta su uso. Batimos las yemas con el resto del azúcar hasta blanquear
- 4
Tamizamos la harina y batimos hasta que no queden grumos
- 5
Añadimos con espátula a la mezcla de yemas el merengue de a poco con movimientos envolventes hasta incorporar todo sin que baje el merengue. Llevamos la mezcla al molde
- 6
Y luego a horno precalentado 180° por 40' o hasta que al pinchar salga seco. Dejamos enfriar y luego desmoldamos
- 7
Preparamos la yema tostada colocamos en un recipiente las yemas y fécula y en una ollita preparamos el almíbar y dejamos enfriar. Cuando no esté tan caliente agregamos el almíbar a las yemas
- 8
Y sin dejar de revolver terminamos de agregar el almíbar. Llevamos nuevamente la mezcla a cocinar y batimos hasta que espese (es parecido a hacer una crema pastelera)
- 9
Cuando espesa colocamos la preparación en un recipiente con film en contacto. Ahora preparamos la crema pastelera. Colocamos la mitad de la leche a calentar y mezclamos en otro bowl el resto de ingredientes
- 10
Luego agregamos la leche a la mezcla anterior y llevamos a cocinar hasta que espese añadimos la esencia de vainilla, mezclamos y llevamos a un recipiente con film en contacto.
- 11
Batimos la crema a punto merengue colocamos en una manga y reservamos en heladera. Prepare un almíbar con esencia de vainilla para mojar los bizcochos
- 12
Armado de la torta. Cortamos el bizcocho en 3 partes y lo bañamos con el almíbar
- 13
Colocamos el primer bizcocho y rellenamos con la crema, ponemos el segundo bizcocho
- 14
Rellenamos con la crema pastelera y terminamos con el último bizcocho. Ahora por encima colocamos la yema cocida
- 15
Esparcimos bien. Con crema batida cubrimos los costados y emprolijamos
- 16
Picamos las nueces y se la agregamos por los costados y decoramos a gusto con crema batida
- 17
Por último se espolvorea azúcar por encima y se sopletea (esta parte me la olvidé🤣🤣🤣). Listo es una torta espectácular de sabor
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Garapiñadas de almendra
#fiestascookpad #Navidad #cursoscookpad receta súper fácil de garapiñadas enseña por Norali no solo se puede hacer de almendras sino de maní, nueces, etc el fruto seco que prefieras.
-
-
Torta de chocolate en licuadora
Mi torta de chocolate favorita, súper fácil de hacer y un éxito seguro en las reuniones 😉
Marta Eguez -
Crème Brûlèe 🇫🇷
La Crème Brûlèe o crema quemada en su traducción al español es el postre más conocido de la cocina francesa, este postre destaca por su sencillez para elaborarlo y por su exquisito sabor
-
Torta de Fruta de Pan
Esta receta la hacia mi papá (+) cuando yo era pequeña... Me encantaba verlo preparar esta torta (es bastante laboriosa) pero sabía que me gustaba mucho... Es riquísima, como la hacia siempre se me grabo la receta... Espero les guste...
-
-
Tiramisú de frambuesas y chocolate
Tiramisú con queso mascarpone, nata y frambuesas, decorado con virutas de chocolate y frambuesas. SIMPLEMENTE DELICIOSOOOO
-
Torta de Guineo/Banano en Olla arrocera 😱🤤👏
Actualmente no dispongo de horno, así que pruebo diferentes métodos, es la primera vez que hago una torta en #ollaarrocera - la torta en la olla quedo súper suavecita, en serio.. se demora más de lo acostumbrado en un horno, pero siendo la única opción para muchos, vale la pena probarlo.. a mí me gustó, tanto textura como sabor.#Magiaenlacocina #Banano #ollaarrocera #cuarentena #postre #torta #guineo #cocinafacil #quedateencasa
-
Rollos de canela
Rollos de canela con cobertura glaseada.#delantaldorado #panaderia #canela
-
-
Tiramisu wafer
Las wafers son obleas formadas por dos galletas rellenas con dulce, estas wafers se usan como base para preparar el tiramisu. -
-
Encocado de pescado
Es un plato que principalmente se prepara en la Provincia de Esmeraldas, se llama “encocao”, pues su ingrediente principal es el coco, está vez lo prepararé con pescado, pero se puede hacer de pollo, camarones, y es una delicia.
-
Torta húmeda de chocolate y Maracuyá ChocoMaracuya
Esta torta la he realizado muchas veces, pero es la primera vez que le agrego maracuyá, tenía unas y quería hacer algo en que pudiera usarlas, hace tiempo comí una barra de chocolate con maracuyá, entonces me surgió la idea, y en lo personal me gustó muchísimo como me quedo el pastel, para mojar la torta no disponía de lo que usualmente se usa, pero hice adaptaciones con lo que tenía a mi alcance y el resultado me gustó bastante, espero les sirva y se animen a prepararla... #Quedateencasa #cuarentena #chocolate #maracuyá #postre #rico #Magiaenlacocina -
Torta esponjosita de Zanahoria y Avena
Está deliciosa torta fue una creación hecha de varios ensayos y quedó súper esponjosita. Se las comparto por que me encanta también probar recetas de otros que comparten y así tener una mejor experiencia.
-
Desayuno Mediterráneo
Este desayuno me recuerda a mis viajes a Madrid, donde la combinación de sabores frescos y sencillos me conquistó. Consiste en una tostada de aguacate con jamón serrano, acompañado de un bowl de sandía picada en cubitos, un vaso de jugo de naranja recién exprimido y una taza de café. El jamón serrano, con su sabor tan delicioso, es sin duda el protagonista de este platillo. Es una mezcla perfecta de frescura, energía y un toque salado, que siempre me transporta a esos momentos cerca de la Puerta del Sol.
-
Yemitas acarameladas
Este dulde es uno de los favoritos de mi hermana Gilda, le encanta, ella vive en los Estados Unidos y cuando puede no pierde oportunidad de pedir que le lleven por lo menos 50 yemitas...Estos dulces se brindan en las fiestas, es muy apetecido y muy rico, vale la pena probarlo. -
-
-
-
Torta de maduro ecuatoriana
Esta torta está elaborada con el plátano maduro o maduro como le llamamos acá, para q quede más sabrosa debe estar el maduro muy, muy maduro valga la redundancia, es un dulce muy típico de la zona costera, espero q les guste. -
-
Torta de plátano maduro Ecuatoriano 🇪🇨
El plátano maduro o maduro como lo llamamos los costeños es uno de mis alimentos preferidos! Y esta torta es muy fácil de hacer, rápida y de bajo costo.
-
Pan enrollado de maíz
También se puede usar para hacer pan enrollado usando tres tazas de harina de trigo
-
Galletas de Leche Condensada
Una receta muy fácil de preparar. Estas galletas se derriten en la boca!!
-
Biscuits de maíz
Una alternativa para las personas que no pueden consumir gluten.El cmc es un espesante natural el cual de da estabilidad a la masa.
-
-
Más recetas
Comentarios (2)