Ñoquis souffle de espinaca
Gaby @dulceandocongaby
Ayer fue 29 y vi que la mayoría de mis amigos hicieron ñoquis así que decidí hacer la receta del libro "recetazas" que me regalo @carcocinero hace un tiempito, la verdad que me llevo muy poco tiempo y salieron espectaculares, a toda mi familia le encantó así que si duda alguna es un nuevo plato para agregar a la cocina semanal 🤭
Ñoquis souffle de espinaca
Ayer fue 29 y vi que la mayoría de mis amigos hicieron ñoquis así que decidí hacer la receta del libro "recetazas" que me regalo @carcocinero hace un tiempito, la verdad que me llevo muy poco tiempo y salieron espectaculares, a toda mi familia le encantó así que si duda alguna es un nuevo plato para agregar a la cocina semanal 🤭
Paso a paso
- 1
Poner a calentar la leche en una ollita junto a los condimentos. Cuando hierva, agregar la espinaca procesada (debe quedar con la textura de un pure) y manteca. Mezclar hasta que hierva nuevamente.
- 2
Incorporar la harina y dejar enfriar. Luego, agregar los huevos de a uno hasta que quede una preparación homogénea. Poner a hervir abundante agua con un poquito de sal.
- 3
Llenar una manga con la preparación y hacer los ñoquis en el agua en ebullición, admito que fue la parte más difícil porque no me salían chiquitos, sino en forma de choricitos así que una vez que veía que se ponian más duritos, con una espumadera y cuchillo los fui cortando🤭
- 4
La receta original llevaba una salsa de crema pero yo soy fan N°1 de la salsa blanca así que hice una salsa más fluida de lo normal para que empape cada ñoqui. Enplatamos y bon apetit😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16405050
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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