Tarta de manzana rápida y simple sin horno
Hecha en el sartén, reemplazando media taza de harina por 2 cucharadas de avena en copos y 2 de coco rallado. Un excelente postre para acompañar con helado, crema batida o simplemente un café.
Tarta de manzana rápida y simple sin horno
Hecha en el sartén, reemplazando media taza de harina por 2 cucharadas de avena en copos y 2 de coco rallado. Un excelente postre para acompañar con helado, crema batida o simplemente un café.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar fina la manzana y ponerlas a cocinar en la manteca derretida en el mismo sartén con tapa donde cocinaremos la torta. Ahí mismo le agregarnos 2 cucharadas de azúcar y canela en polvo.
- 2
Batir 2 huevos con las otras 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de limón.
- 3
Cuando ya estén batidos (notamos que se hace una espuma blanca) agregamos 2 cucharadas de avena y 2 de coco rallado, incorporando con las espátula de forma envolvente.
- 4
Le agregamos los 3/4 taza de harina con el polvo de hornear, tamizados y de forma envolvente. Aquí se pueden agregar pasas de uva remojadas en coñac o brandi, para darle un toque diferente.
- 5
Si queda muy dura la preparación (que eso depende de los huevos y el tamaño de la taza) le agregamos un poco de leche.
- 6
La preparación la volcamos sobre las manzanas que se están cocinado y tapamos el sartén por unos 15 minutos a fuego suave (medio, en eléctrica use el punto 8 de 14; con gas sería en una hornalla mediana a fuego entre mínimo y medio)
- 7
Destapamos pasado ese tiempo como mínimo y probamos si la masa está cocida con un palillo (si sale limpio es porque ya está)
- 8
Un dato importante es desmoldar inmediatamente, porque si enfría en e sartén puede pegarse el caramelo que se hizo con el azúcar y el jugo de las manzanas.
- 9
Le puse un poco de coco rallado y unas cuantas nueces partidas encima.
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