Galletitas de palta y chocolate
Inspirada en la receta de La Nación probé de hacerlas con un toque de miel y 1/2 palta que tenía, salieron estas fabulosas galletitas sin manteca ni aceite ya que el puré de paltas suplanta a la materia grasa que necesitan estas galletitas.
Galletitas de palta y chocolate
Inspirada en la receta de La Nación probé de hacerlas con un toque de miel y 1/2 palta que tenía, salieron estas fabulosas galletitas sin manteca ni aceite ya que el puré de paltas suplanta a la materia grasa que necesitan estas galletitas.
Paso a paso
- 1
Hacer el puré con la media palta, añadir la miel, esencia de vainilla, azúcar y el huevo, mezclando bien. Reservar
- 2
En un bowl mezclar los ingredientes secos: cacao, harina, sal, bicarbonato integrando bien. Incorporar el puré de palta reservado y mezclar bien hasta formar una preparación pastosa. Agregar el chocolate en pedacitos.
- 3
Engrasar con spray vegetal una placa y acomodar tomando porciones con una cuchara y con las manos humedecidas dar forma de bolitas, luego las estiramos con los dedos aplanándolas un poquito y colocamos tres o cuatro chips de chocolate.
- 4
Llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 8 a 10 minutos hasta que se sequen por arriba y se vean apenas doradas en la base, ya que al enfriarse se endurecen. Dejar enfriar sobre rejilla, salen fabulosas!!!! Muy ricas!!!!
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