Ñoquis de papa (sin huevo) con salsa de roquefort y panceta
Quedan súper livianitos, para esto hay que ir agregando harina de a poco y con el puré bien caliente.
Pueden preparase con la salsa o tuco que gusten, la cocción de los ñoquis es la misma siempre.
#delantalcookpad2025
#ebook2025
Ñoquis de papa (sin huevo) con salsa de roquefort y panceta
Quedan súper livianitos, para esto hay que ir agregando harina de a poco y con el puré bien caliente.
Pueden preparase con la salsa o tuco que gusten, la cocción de los ñoquis es la misma siempre.
#delantalcookpad2025
#ebook2025
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con cáscara hasta que estén blandas. Retirar y pelar de inmediato.
- 2
Hacer un puré lo más liso posible, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la manteca.
- 3
Con el puré lo más caliente posible ir agregando harina de a poco hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en las manos.
- 4
Separar en trozos y hacer tiras girando la masa sobre la mesada con las manos y luego cortar los ñoquis. Pasarlos por el tenedor para darles la forma característica. (También se pueden hacer rústicos o sea solo cortados y sin marcar). Dejarlos sobre la mesada bien enharinada y espolvorearlos con más harina para que no se peguen.
- 5
- 6
Poner un olla con abundante agua a hervir y mientra hierve hacer la salsa
- 7
SALSA:
Cortar la panceta en trocitos y dorarla a fuego lento en una sartén grande (en la misma sartén luego pondremos los ñoquis a salsear)
- 8
Añadir el roquefort en trocitos chicos y la crema doble y con cuchara de madera revolver para que se disuelva el queso en la crema. Condimentar con sal y pimienta si es necesario, tener en cuenta que la panceta puede ser salada y el queso es fuerte.
- 9
En el agua hirviendo con sal ponemos los ñoquis de a tandas si es necesario para que no se peguen. En cuanto suben a la superficie los sacamos con ayuda de una espumadera y los ponemos directamente en la salsa caliente, salseamos unos 30 segundos para que no se pasen y servimos inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas con tuco y polenta(o con lo que quieras acompañarlas)
Muy ricas albóndigas receta de mi mamá :) geniales con polenta o con lo que queramos servirlas, fideos, arroz, puré :) ensaladas. Si no querés hacer Tuco también se pueden freír las albóndigas.
-
Lasaña de pollo con papa (Sin pasta)
Me gusta mucho, un día tenía ganas de comer lasaña, pero no tenía pasta así que intenté hacerlo con papas y salió excelente.
-
-
-
Tarta fácil de jamón y salsa blanca/ bechamel
Para cuando estemos apuradas, está receta es muy fácil y deliciosa. La masa de tarta puede ser comprada o pueden usar una que les guste, también sino tengo entre mis recetas una sencilla (Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa)#CocinandoconCookpad -
Bombas de papa con queso y jamón
Es una receta muy conocida en mi país. Es rica y lleva pocos ingredientes y hace feliz a toda la familia :) -
Albóndigas suecas
Ayer vi esta receta y me llamó la atención su combinación de lo salado, agrio y dulce, como es el puré de papas, el encurtido de pepinos con eneldo y vinagre blanco y un poco de mermelada de arándanos rojos que la reemplace con una de fresa 🍓 ya que aquí no la pude encontrar.Siempre hay algo nuevo que aprender y más cuando se trata de algo rico y de otra cultura en la cocina 😋
-
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa.
-
Pasta con Camarones en salsa blanca
Esta pasta es de maíz, sin gluten, y la salsa bechamel la hice con leche de almendras y la espese con harina de almendras.
-
Salchichas con papa y huevo
Esta receta me la invente, abrí mi nevera cogí 2 paquetes de que viene 5 salchichas y otros ingredientes me salió ricoooooo!
-
Puré de coliflor
Por fin hice el puré se coliflor!!!! No me gusta la coliflor y por eso no me atrevía hacerlo! Peroooooo lo intente y me encantó! Les comparto la receta 😁 -
Tortilla de Huevo 🥚 con Brócoli 🥦
Me levanté con muchas ganas de una tortilla con brócoli que sea sencilla y un poco diferente pero rica a la final, les va a gustar! -
Tallarín en salsa natural
La salsa la pueden usar sola con el pollo o para aderezar tallarines
-
Puré de zapallo
Cuando era niña le huía al zapallo 😁 pero me empezó a gustar desde que una señora que trabajaba en el comedor de la empresa donde yo trabajaba, nos dio un día en el almuerzo una rica crema de zapallo con pollo 😋 ahora les voy a compartir un sabroso y sencillo puré 🍛 -
Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉
-
Papa revuelta con huevo y camarón
Estaba con mucha hambre y miré que tengo en mi cocina y decidí poner en marcha mi imaginación, realmente salió muy rica mi receta y los míos pidieron más. -
-
Chuletas al horno con arroz vegetal y papá cocidas
Este menú es perfecto para un almuerzo familiar tratando de salir un poco de la rutina experimentando nuevos sabores.Este plato fue preparado pensando en mi familia 💕
-
Mini pizzas rápidas de pollo, con tapas de empanadas
Son muy sencillas de hacer y nos sacan de apuro. Podemos hacerlas en la sartén o plancha para no ensuciar el horno. #Pollo #Queso -
-
Torta de maduro ecuatoriana
Esta torta está elaborada con el plátano maduro o maduro como le llamamos acá, para q quede más sabrosa debe estar el maduro muy, muy maduro valga la redundancia, es un dulce muy típico de la zona costera, espero q les guste.
-
Galletitas de maicena, harina de trigo con sabor cítrico
Me gusta está receta, porque trae hermosos recuerdos de mi infancia cuando mi mamá preparaba galletitas, quizás mi preparación no es la misma pero el sabor es rico igual 🤗😊 no hay cómo las galletitas de mami -
-
Canelón de espinaca y acelga con queso
Son deliciosos para acompañar cualquier tipo de carne, hoy lo acompañé de un pollo al horno y ensalada. -
Pastel de papa y carne 🧑🏻🍳
La papa y la carne son una combinación ideal dentro de las muchas formas de preparar estos ingredientes quise experimentar un poco y hacer esta receta espero que les guste
-
Tortilla de papa con relleno de carne molida. Delicioso
Esta receta me compartió mi buena amiga Michelle Valencia, gracias por tu tiempo invertido en la misma.
-
Carne en salsa huancaina con albahaca
En mi país salió a la venta una rica salsa huancaína y realmente me encanto... :) Así que decidí hacer una rica carne con papitas y albahaca que mi familia la disfruto, espero aprender a hacer yo mismo la salsa en casa. #mundo -
Pastelitos de yuca y cerdo
Bombas o pastelitos de puré de yuca rellenas con un sofrito de cerdo y tomate, quedan riquísimas con salsa de ají. Cada porción tiene 328 calorías. -
Pan de jamón keto
Sigo en mi estilo de vida saludable... creando platos que me gustan mucho, pero por la cantidad de grasa o harina que tienen no puedo comer, pues me he dedicado a recrear esas recetas deliciosas en recetas saludables que también quedan muy sabrosas 😊 -
Más recetas
Comentarios