Pan de leche y pasas de uva
Paso a paso
- 1
En un recipiente amplio ponemos la leche tibia, el azúcar, levadura y huevo. Integramos todo muy bien.
- 2
Agregamos la harina y formamos una masa tierna que no se pegue en las manos. Si queda muy seca agregar un poco más de leche o agua. Si queda muy pegajosa, agregar un poco más de harina cuidando de no pasarse. Tapamos y dejamos reposar 15 minutos.
- 3
Mientras ponemos a remojar las pasas con un poco de agua tibia (yo le agregué un chorrito de ron opcional)
- 4
Pasados los 15 minutos, estiramos la masa con las manos y le ponemos la manteca pomada. Amasamos hasta integrar, al principio cuesta pero luego queda una masa unida y tierna. NO agregar más harina. Dejar leudar tapada una hora o hasta que doble su volumen.
- 5
- 6
Cuando leudó, volcamos la masa sobre la mesada y con las manos la estiramos y vamos agregando las pasas, doblamos la masa, más pasas, doblamos nuevamente, así hasta terminar con ellas.
- 7
- 8
Luego con las manos o con un palote la estiramos en forma rectangular de tal forma que uno de los lados sea del largo del molde que vamos a usar.
- 9
Ahora cortamos tiras de unos 2 cm de ancho dejando uno de los bordes que coincide con el largo del molde entero.
- 10
Cada una de esas tiras las torneamos y dejamos una al lado de la otra manteniendo la forma rectangular.
- 11
Comenzando del lado entero, arrollamos la masa y la ponemos en el molde. Tapamos y dejamos leudar unos 30 o 40 minutos.
- 12
Una vez que leudó, pintamos con huevo y horneamos a 180°C por unos 25 -30 minutos (horno precalentado), controlar con un palillo que salga seco. Dejamos enfriar y desmoldamos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guaguas de pan. (Receta ecuatoriana)
Estas guaguas son un pan muy tradicional de Ecuador, se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada. La decoración que hice es sencilla, porque no tenía colorante, si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa.
-
-
-
Budín de pan con leche condensada
ELABORACION MEDIANA PARA DIEZ O DOCE PERSONAS, SE SRIVE ACOMPAÑADO CON SALSA INGLESA, QUEDA DELICIOSO
brigeth -
-
-
Pan trenzado (Jalá)
#fiestascookpad #cursocookpad 4ta clase de panadería impartida por Romina Stricker pan trenzado es un pan que no solo es lindo de vista sino que también es muy rico.
-
-
Pan Francés
#cursocookpad 3era clase impartida por Romina Stricker. Yo hice la mitad de la receta y me salieron 2 baguette y 9 marraqueta. Con este pan puedes hacer marraqueta, flautas, felipes y baguette. -
-
Guaguas de pan
TRADICIONES CULINARIAS DE TODO EL ECUADOR EN EL DÍA DE LOS DIFUNTOSAl hablar de la cocina en estas fechas, se siente una sensación contrapuesta, ya que una de nuestras mayores tradiciones en la celebración del día de los difuntos es la degustación de diversos manjares que nos da la vida.Pero ya hablando del tema culinario, esta es una tradición muy latinoamericana, que tiene muchos años de historia, y en nuestro país tenemos varias costumbres, pero la más arraigada es la de la colada morada con las guaguas de pan, que por lo general es una masa de pan dulce bastante enriquecida, a la que se le da forma de muñecos y se decora con masa de colores.La colada, o mazamorra morada como se la conoce en la costa, es una bebida algo espesa, lo ideal es tomarla caliente, aunque también hay costumbre de tomarla fría. Está hecha a base de harina de maíz morado, mortiños (una baya típica de los andes), también se le suele agregar otras frutas como moras, piña, babaco, hierbas y especias, lo cual le da su sabor, aroma, color y textura característica.Su preparación e ingredientes tienen ligeras diferencias entre las recetas de costa y sierra, pero en ambos casos forman parte de la misma tradición.
-
Pan enrollado de maíz
También se puede usar para hacer pan enrollado usando tres tazas de harina de trigo
-
Picadillo de pavo con vino y pasas
Estamos en temporada de navidad y esta época me pone creativa, por lo tanto me encanta sorprender a mi familia con platos nuevos, espero les guste... -
-
Pan pita integral
Es muy rico fácil y lo podemos hacer tanto en el horno como en la sartén. -
-
Pan Botón de Anís
Una forma de tener ingresos extra en tiempos difíciles es fabricando y vendiendo estos pequeños pancitos o al menos nos evitamos estar comprando el pan a diario.
-
Pan dulce fácil sin huevos
Receta original de Norali enseñada por Meli. Me impresiona que este pan no lleve huevo y el resultado quede genial su olor y sabor es delicioso. #fiestascookpad #pandulce #Navidad -
-
-
-
Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
Gracias a Noralí y a los talleres de Cookpad por enseñarnos a preparar este rico y muy fácil pan de Pascua. -
-
Pan en horno de leña 🧑🏻🍳
El Pan es uno de los alimentos más antiguos y básicos de la alimentación humana, la forma más primitiva y original de prepararlo es con levadura natural y cocido en horno de leña, nada mejor para reconectar con lo natural que experimentar como esta receta elaborada por mi señora madre.
-
Pan de agua
Me la enseño un amigo... y los hice porque a mi madre le encantan....
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios