Ossobuco alla senese
Ricetta tipica senese, di non difficile realizzazione ma che richiede un po' di tempo per la cottura
#calendarionovembre
#morganaincucina
#spigolina2018
Ossobuco alla senese
Ricetta tipica senese, di non difficile realizzazione ma che richiede un po' di tempo per la cottura
#calendarionovembre
#morganaincucina
#spigolina2018
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritare gli odori finemente e metterli in un tegame con l olio e far rosolare leggermente.
- 2
Prendere l ossobuco e con un coltello incidere la parte laterale affiche in cottura non si arricci
- 3
Infarinare l.ossobuco e togliere la farina in eccessi
- 4
Aggiungere l ossobuco al soffritto e far rosolare da entrambe le parti Er alcuni minuti stando attenti che non si attacchi
- 5
Sfumare con il vino rosso, nel frattempo sciogliere la conserva in un po' d acqua.
- 6
Aggiungere i pomodori finemente tritati e la conserva
- 7
Fare cuocere per circa 40 minuti. A questo punto con una forchetta setitenil grado di cottura ed eventualmente giratelo e continuate la cottura per altri 30 minuti,
- 8
Aggiungete del brodo se necessario
- 9
Servire caldo
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti