Charquican de carne

Name: Charquican de carne
Cuisine: chilenas
Ingredients: 700 gr carne posta rosada o negra; 1 cebolla grande; 5 dientes ajo; 200 gr zapallo en cubos; 3 zanahoria medianas; 1 pimiento rojo; Orégano; Comino; Choclo; trozo Choclo americano; 150 gr arvejas; 150 gr porotos verdes; 7 papas medianas en cubos; Cilantro; Huevo (opcional)

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Charquican de carne

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

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Ingredientes

700 grcarne posta rosada o negra
1cebolla grande
5 dientesajo
200 grzapallo en cubos
3zanahoria medianas
1pimiento rojo
Orégano
Comino
Choclo
trozoChoclo americano
150 grarvejas
150 grporotos verdes
7papas medianas en cubos
Cilantro
Huevo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Se sofríe la carne picada y limpia junto con los ajos.
2

Se agrega la sal el orégano el comino y un poco de merquen.
3

Se agrega la cebolla picada y el pimiento y la zanahoria todo picado en cubos.
4

Se deja reposar por 10 minutos se agrega las papas y el zapallo picado.
5

Se agrega de inmediato las arvejas el choclo y el poroto verde.
6

Se agrega un poco de agua se deja hervir por 30 minutos alrededor encima se colocan los choclos americano picado en trozos.
7

Ya listo se sirve con un huevo frito encima y un poco de cilantro y ají de color.