Tarta de anco y berenjena
Abril Di Battista @abrudibattista1
Paso a paso
- 1
Pelar anco y berenjena y cortar ambos en cubos. Llevarlos a hervir (poder agregar sal o algún caldito)
- 2
Picar cebolla (yo la corté en cubitos pero en julianas también queda rico)
Y las llevamos a caramelizar - 3
Una vez cocido el anco y la berenjena los pisamos puede quedar consistencia puré o dejarlo a medio pisar (depende de gustos)
- 4
Mezclar todo en la sartén donde caramelizamos las cebollas, y agregarle los huevos y el queso cremoso
- 5
Armar la tarta, y ponerle el queso cremoso, dejar en el horno un rato (yo espero siempre que la masa quede bien crujiente)
Y listo, a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abril Di Battista le encantará ver cómo quedó.
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