Sopa antiinflamatoria calabaza y zanahoria ✨
Cami Q ✿ @cook_camiQu
Está versión súper nutritiva de sopa crema de calabaza y zanahoria es ideal para cenar vegetariano en otoño. Yo la hice sin lácteos, y agregué cúrcuma con pimienta negra que tiene propiedades antiinflamatorias. Hacela y me contás!
Sopa antiinflamatoria calabaza y zanahoria ✨
Está versión súper nutritiva de sopa crema de calabaza y zanahoria es ideal para cenar vegetariano en otoño. Yo la hice sin lácteos, y agregué cúrcuma con pimienta negra que tiene propiedades antiinflamatorias. Hacela y me contás!
Paso a paso
- 1
Saltear una cebolla con ajo, y condimentar a gusto con sal, pimienta y jengibre en polvo. Agregar una bandeja de verduritas para sopa, y agua caliente. Hacer un caldo hirviendo a fuego bajo con bastante agua durante 30 - 45' aprox. Luego colar las verduritas separando el agua del caldo y reservar.
- 2
Cortar la calabaza y las zanahorias, disponer en una bandeja con aceite y condimentar a gusto. Le podés agregar cebollas, ajo, morrones, lo que tengas y te guste. Llevar a horno fuerte hasta que estén tiernas.
- 3
Poner en una olla o en el vaso de la licuadora, las verduras cocinadas al horno, con las verduras de sopa, agregar el caldo y la levadura nutricional en polvo más la cúrcuma. Licuar o mixear hasta conseguir una sopa, en este punto podés agregarle leche de coco para una opción sin lácteos o crema de leche para espesar más. El punto de la sopa es a gusto, chequear si necesitas agregar más caldo.
- 4
Servir con aceite de oliva por arriba y disfrutar bien calentita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami Q ✿ le encantará ver cómo quedó.
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Queriendo llevarme bien con la cocina sana. Aprender sobre mi salud me llevó a cambiar mis hábitos de consumo, y en proceso los de mi familia que son mi novio y mis dos gatos ❤️🩹 vas a encontrar preparaciones simples y saludables, sin demasiados ultraprocesados y reducidas en azúcar 😻también comparto recetas que utilizo en la alimentación natural de mis gatos.
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