横浜発♡オーブン放ったらかし煮豚
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
130℃オーブンで3時間煮た豚バラ。煮こぼれなし。煮崩れなし。手間なし。箸でほぐれる。いいことばかり。この調理法ぜひアレンジして試してください。
横浜発♡オーブン放ったらかし煮豚
130℃オーブンで3時間煮た豚バラ。煮こぼれなし。煮崩れなし。手間なし。箸でほぐれる。いいことばかり。この調理法ぜひアレンジして試してください。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は大きめに切り、一旦2分ほど茹でて、余分な油とアクを取る。
-
- 2
今回使った調味料は肉コーナーで売ってる煮豚のたれ。使い方どうりに水を入れて調味液を作る。
-
- 3
オーブンに入れても良い鍋に肉と調味液を入れる。蓋もオーブン対応ならそれで蓋をする。またはアルチホイルで蓋をする。
-
- 4
130℃に予熱したオーブンで90分煮る。(90分が最大時間)90分煮て、さらに90分煮る。
-
- 5
こんな感じであまり煮こぼれることなくふつふつとしてる。
-
- 6
一晩そのままにしておく。
-
- 7
箸でほろっと肉がほどける。
-
コツ・ポイント
オーブンに入る鍋、豚肉を入れて調味液で満遍なく肉が浸かる鍋を選んで下さい。鍋ギリギリまで調味液が入りましたが、ほとんど煮こぼれはありません。日本のオーブンは最長90分だそうなので再度90分加熱しました。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25786887
