Sambal Kentang Goreng & Cincang Daging Kambing

Name: Sambal Kentang Goreng & Cincang Daging Kambing
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh kentang, potong dadu kecil; 200 gr daging kambing, potong kecil/cincang; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 15 bh Cabe merah keriting; 1 ruas lengkuas muda; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 65 ml santan kental; 1 sdm gula merah; 2 sdm air asam jawa; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya garam

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Rabu, 27 Mei 2026
Bismillah

Masih ada daging kambing tahun kemari difreezer☺, bingung karena ga banyak akhirnya dibuat ini aja.. Masakan kemarin ceritanya nihh.. Alhamdulillah jadi nambah lauk untuk lebaran Idul Adha tahun ini. Udah ludess.. Selamat hari raya idul qurban semuanya🙏🏻Maafkan lahir & batin❤

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Palembang

Rabu, 27 Mei 2026
Bismillah

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Sambal Kentang Goreng & Cincang Daging Kambing

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Rabu, 27 Mei 2026
Bismillah

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Palembang

Rabu, 27 Mei 2026
Bismillah

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 porsi

3 bhkentang, potong dadu kecil
200 grdaging kambing, potong kecil/cincang
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri
15 bhCabe merah keriting
1 ruaslengkuas muda
Bahan cemplung:
1 btgserai
2 lbrdaun salam
65 mlsantan kental
1 sdmgula merah
2 sdmair asam jawa
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging kambing cincang dgn api kecil saja hingga lembut
2

Goreng kentang, sambil haluskan juga bumbu
3

Tumis bumbu halus masukkan serai & daun salam hingga harum, lalu masukkan kentang, garam, daging kambing, secara bertahap sambil diaduk
4

Beri santan & air aduk rata, jangan lupa juga masukkan gula merah, air asam, dan lada bubuk, masak hingga kuah agak surut, sy gunakan api kecil saja, sajikan

Tips

Jika diakhir daging dirasa masih keras, boleh tambahkan lagi air, lalu masak dgn api kecil, sambil ditutup, hingga daging benar" Empuk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mey's Cila @Meyscila_28

pada 27 Mei 2026 06.34

Sekip, Palembang

BismillahSeorang IRT yang mageran & banyak kekurangan, tapi berusaha & belajar menjadi lebih baik.. untuk suami & 4 orang putra/putri yang sdh beranjak dewasa semua (terkadang saya merasa saya sudah tua 😂)"Masak adalah seni, akan jadi ibadah, jika penuh niat, keikhlasan & cinta ❤Insyaa Allah Enak, walau hanya dengan bahan & bumbu yang sederhana 🙏🏻"Timlo Cocompal 2023 - 2026fb & Ig.@sarimei78no. keanggotaan. 3992641For Remember 😊 :Gabung dicp 13 Des 2015 (Cooksnap resep "Gulai Tempoyak Pagar Alam")Tapi mulai nulis dicp 20 Okt 2017 ("Kepiting Saus Padang")Dapet cooksnap pertama : 31 okt 2017 ("Martabak Kentang" by. AfiraPut)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Daging Kambing Gula Merah Potato Sereh Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya