蒸篭でハーブ香るサラダチキン
蒸篭で10分蒸すだけで完成‼️
しっとりしたサラダチキンは単品はもちろんサラダに添えたり、ワインにも合います🍷
鶏むね肉１枚300円台、市販品よりコスパ良し👌
付け合わせ野菜を添えるとヘルシーで立派なメインに✨
☝️娘のダイエット常備食にすぐに対応できるよう考えたレシピです笑
蒸篭でハーブ香るサラダチキン
蒸篭で10分蒸すだけで完成‼️
しっとりしたサラダチキンは単品はもちろんサラダに添えたり、ワインにも合います🍷
鶏むね肉１枚300円台、市販品よりコスパ良し👌
付け合わせ野菜を添えるとヘルシーで立派なメインに✨
☝️娘のダイエット常備食にすぐに対応できるよう考えたレシピです笑
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉を観音開きにし、厚みを均一にする。皮は剥いでいます。スープ等にご利用ください。
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- 2
両面にハーブソルト、塩、黒胡椒、酒をまんべんなく振ります。浸透しやすくなるようフォークで刺します。
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- 3
蒸篭にクッキングシートをクシャクシャにして敷き、鶏むね肉をのせます。両端をねじり包みます。
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- 4
今回は蒸篭２段１度に２枚を蒸します。沸騰した湯の上に蒸篭を置き、強火で10分蒸します。５分後ブロッコリーを追加しました。
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- 5
火を止めて3分ほど余熱で蒸します。蒸し汁は捨てません。
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- 6
蒸し上がった鶏むね肉と蒸し汁を一緒に保存袋へ入れ、召し上がる直前まで漬けておきます。
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- 7
食べやすい厚さにスライスします。そのままでもサラダに添えても良いでしょう。
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残った蒸し汁は茶漉しで漉して、水＋鶏がらスープで味調整をすると風味良いスープが出来ます。刻んだ鶏皮も入れても良いですよ👌
コツ・ポイント
👩🍳食べる直前まで蒸し汁に漬けておくことで、鶏むね肉がさらにしっとりと仕上がります。
👩🍳付け合わせ野菜は、ブロッコリー、さつま芋、かぼちゃ、人参など…熱が通りやすいよう薄切りが良いと思います。
👩🍳蒸篭が無い場合は蒸し器でも可能です。
つくれぽ
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