👩‍🍳 Ikan Bawal Emas Sos Plum

Name: 👩🍳 Ikan Bawal Emas Sos Plum
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan bawal (saiz sederhana)- bersihkan buat kelar; 1 sudu teh serbuk kunyit; 1 sudu teh garam halus; 2 cawan Minyak masak- untuk menggoreng; 3 sudu besar sos plum; 2 sudu besar sos cili; 1 sudu besar sos tomato; 1 sudu besar sos tiram; 3/4 cawan air - sesuaikan kepekatan; 1 biji bawang besar -potong baji; 3 ulas bawang putih -dicincang; 1 inci halia -dihiris nipis; 2 sb minyak lebihan goreng ikan; 1 tangkai cili merah -dihiris serong; 1/4 batang lobak merah- hiris bulat; 1/4 batang timun- buang biji potong memanjang separuh kemudian bulat; 2 tangkai daun sup- hiasan; 1/8 st Garam; 1/4 st gula; 1/4 st secukup rasa

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Hidangan Ikan Bawal Sos Plum adalah menu lauk lazat yang menggabungkan rasa isi ikan yang rangup dengan kuah sos manis, masam, dan pedas yang menyelerakan.

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

2767/3K
113/2026

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Hidangan Ikan Bawal Sos Plum adalah menu lauk lazat yang menggabungkan rasa isi ikan yang rangup dengan kuah sos manis, masam, dan pedas yang menyelerakan.

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

2767/3K
113/2026

Baca lagi

👩‍🍳 Ikan Bawal Emas Sos Plum

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Hidangan Ikan Bawal Sos Plum adalah menu lauk lazat yang menggabungkan rasa isi ikan yang rangup dengan kuah sos manis, masam, dan pedas yang menyelerakan.

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

2767/3K
113/2026

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 11
Tema Minggu 11: Masak Ikan Jom!

Hidangan Ikan Bawal Sos Plum adalah menu lauk lazat yang menggabungkan rasa isi ikan yang rangup dengan kuah sos manis, masam, dan pedas yang menyelerakan.

#CookpadApron2026
#MasakIkanJom

2767/3K
113/2026

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 orang

Bahan Ikan:
1 ekorikan bawal (saiz sederhana)- bersihkan buat kelar
1 sudu tehserbuk kunyit
1 sudu tehgaram halus
2 cawanMinyak masak- untuk menggoreng
Bahan Sos Plum:
3 sudu besarsos plum
2 sudu besarsos cili
1 sudu besarsos tomato
1 sudu besarsos tiram
3/4 cawanair - sesuaikan kepekatan
Bahan tumis:
1 bijibawang besar -potong baji
3 ulasbawang putih -dicincang
1 incihalia -dihiris nipis
2 sbminyak lebihan goreng ikan
Bahan sayur:
1 tangkaicili merah -dihiris serong
1/4 batanglobak merah- hiris bulat
1/4 batangtimun- buang biji potong memanjang separuh kemudian bulat
2 tangkaidaun sup- hiasan
1/8 stGaram
1/4 stgula
1/4 stsecukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan- bahan.
Sediakan Sos: Didalam mangkuk, masukkan sos plum, sos cili, sos tomato, sos tiram, dan air. Gaul rata. Ketepikan.
2

Potong dua bahagian ikan (jika suka).Lumur rata-rata kedua belah ikan bawal dengan garam dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak dan masukkan ikan. Semasa menggoreng siramkan minyak panas keatas ikan.
3

Goreng sehingga kedua- dua belah keperangan/ garing. Angkat, tos minyak dan letak diatas pinggan sesuai. Ketepikan.
4

Menggunakan sedikit minyak yang sama, tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan bahan sos. Gaul rata. Biarkan ia mendidih seketika.
5

Masukkan sayur-sayuran. Renehkan seketika sehingga sayur lembut dan kuah menjadi pekat. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
Gaul rata. Tutup api. Siap!
6

Tuangkan sos plum yang telah siap di atas ikan bawal yang digoreng tadi. Tabur daun sup.
Sedia dihidang bersama nasi panas.