Hamburguesas de maíz blanco y arroz sabor pollo (vegan)!
#vegetal # EssenTamara El sábado pasado me levanté temprano y puse manos a la obra con las burguers para freezar. Facilísimas, súper económicas, saludables y deliciosas. Esta receta suelo hacerlo con porotos de soja, pero no tenía así que usé maíz blanco. He aquí una versión con un toque de sabor a pollo!
Hamburguesas de maíz blanco y arroz sabor pollo (vegan)!
#vegetal # EssenTamara El sábado pasado me levanté temprano y puse manos a la obra con las burguers para freezar. Facilísimas, súper económicas, saludables y deliciosas. Esta receta suelo hacerlo con porotos de soja, pero no tenía así que usé maíz blanco. He aquí una versión con un toque de sabor a pollo!
Paso a paso
- 1
Hervimos los porotos o el maíz (hidratados toda la noche). Reservamos algo de agua de la cocción. Hervimos el arroz hasta que se pase un poco. Dejamos enfriar.
- 2
Procesamos los porotos o el maíz con 2 cucharadas del agua de la cocción y 2 de jugo de limón hasta obtener una pasta (me gusta dejar trocitos de legumbre a la vista). Añadimos los condimentos, el ajo picado, y dos cucharadas de semillas de chía hidratadas unos minutos con 4 cdas. de agua hasta que forman un gel. Mezclamos bien y armamos las hamburguesas (recomiendo fuertemente comprar un prensahamburguesas en el bazar del barrio), llevándolas a placa levemente aceitada.
- 3
Precalentamos horno a 200° y cocinamos 8 a 10 minutos de cada lado, hasta que queden firmecitas. Dejamos enfriar, y podemos freezarlas o cocinarlas a la plancha o sartén.
Ojalá les gusten n.n
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