Galletitas de limón con chips de chocolate y maicenitas

Usando mi creatividad y algunos ingredientes que tenía en mi casa, se me ocurrió hacer maicenitas pero o! Siempre maicenitas? Entonces como alternativa use la misma receta para hacer galletitas con chips de chocolate y bañadas en chocolate... delicioso 😋 #abcdelacocina
Galletitas de limón con chips de chocolate y maicenitas
Usando mi creatividad y algunos ingredientes que tenía en mi casa, se me ocurrió hacer maicenitas pero o! Siempre maicenitas? Entonces como alternativa use la misma receta para hacer galletitas con chips de chocolate y bañadas en chocolate... delicioso 😋 #abcdelacocina
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos el azúcar y la margarina; con las manos unimos ambos ingredientes, desarmando muy bien con los dedos, la margarina para que se una con el azúcar, debe quedar como una pasta cremosa
- 2
Agregamos de a uno los huevos y la yema siempre realizamos la.union de todos los ingredientes usando las manos esto nos va a ayudar a que no queden grumitos de margarina.
- 3
Luego agregamos de poco la fécula de maíz y unimos, no se asusten si la masa aún está muy pastosa, por que luego comenzaremos a agregar, de a poco y la harina cernida. En este paso nuestra masa comenzará a tomar cuerpo.
- 4
Antes de terminar toda la harina, tiramos nuestra masa en la mesada y continuamos agregando la harina, en este paso vamos a realizar la unión cuidadosamente hasta obtener una masa que no sea pegajosa, sin amasar muy fuerte por que entonces vamos a ocupar más harina y entonces nuestras galletitas van a quedar muy duras; colocamos en una bolsita o envolvemos con papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
- 5
Preparamos los cortantes de galletas (con formas) o solo un cortante redondo, preparamos las bandejas, el palo de amasar y un poco de harina extra; sacamos la masa y de a porciones comenzamos a estirar y cortar, el espesor queda a gusto del comensal, las galletas las colocamos en las bandejas, yo no enmanteque ni nada si ustedes quieren pueden enmantecar y enharinar, y llevamos a horno moderado por 10 a 15 minutos, las galletas estarán listas cuando al abrir el horno las veamos doradas.
- 6
Al sacar la bandeja las galletas se despegan solas esto es por la margarina que llevan como ingrediente. Tendremos derretido el.chocolate y podemos bañarlas o solo salpicarlas. Los chips de chocolate se colocan antes de llevarlas al horno. Y si no rellenamos con un poco de dulce de leche, pasamos por coco rallada y tenemos alfajores. Para el té o mate. Espero sus fotos.
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