Bizcochuelo con relleno de crema de limón🍋
Gladis Ocampo @gladisocampo
Bizcocho con un sabor único. Fácil, sabroso lo hice para el cumple de mi hijo aunque no come torta🤣
Bizcochuelo con relleno de crema de limón🍋
Bizcocho con un sabor único. Fácil, sabroso lo hice para el cumple de mi hijo aunque no come torta🤣
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el bizcocho. Batimos el azúcar, huevos y esencia de vainilla hasta blanquear. En otro bowl colocamos la harina, sal y polvo de hornear
- 2
Al batido agregamos el agua l, aceite y los secos tamizados
- 3
Batir hasta integrar todo y llevar a molde con papel en la base yo usé 2 moldes chicos podés usar 1 solo más alto. Llevamos a horno precalentado 165° 18 a 20' si tu molde es grande llevará más tiempo. Si al pinchar salen secos están listos
- 4
Ahora preparamos la crema de limón en una olla ponemos el agua, maicena y revolvemos
- 5
En otro recipiente ponemos la ralladura de limón, jugo de limón y las yemas y mezclamos. Reservamos.
- 6
Llevamos a fuego el agua y revolvemos continuamente, cuando espesa agregamos la mezcla de yemas y limón...
- 7
Revolvemos hasta que hierva. Lo sacamos del fuego y colocamos en otro bowl, agregamos la manteca y mezclamos para integrar todo
- 8
Ahora armamos la torta con un aro de la misma medida o el mismo que usaste para hacer los bizcochos si es alto. Cortas el bizcocho en 2 partes. En mi caso no porque usé 2 moldes. Colocar el primer bizcocho en el molde los bordes cubris con acetato o papel de horno.
- 9
Luego caliente agregas la crema de limón, repartis bien y agregas el otro bizcocho dejando la parte lisa para arriba apretas bien
- 10
Luego cubrimos con film y llevamos a heladera mínimo 4 hs.
- 11
Preparamos el merengue suizo colocándo los ingredientes en un bowl para ir a baño maría
- 12
Llevamos a baño maría revolviendo las claras hasta llegar a 60° de temperatura o hasta que veas que estén bien blancas y luego batimos hasta lograr un merengue sostenido
- 13
El merengue es brillante. Yo usé manga y pico para decorar solo arriba
- 14
Decore y coloque unas perlitas. Listo. El aroma a limón es increíble es rica mal😉😜🤪🤗😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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