Salmón a la jardinera
Paso a paso
- 1
Pelamos la patata y cortamos rodajas de un dedo de grosor, las ponemos en un recipiente apto para el microondas echamos un hilito de aceite sal y pimienta, cocinamos 5 minutos y reservamos
- 2
Ponemos en una cazuela con un poquito de aceite el salmón dejamos que se vaya marcando por ambas caras una vez que le damos la vuelta le añadimos sal pimienta y eneldo reservamos
- 3
En la misma cazuela añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se vaya pochando con los jugos que ha soltado el salmón, cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la zanahoria cortada en aros finos y pochamos de igual manera, incorporamos los guisantes salteamos unos minutos y añadimos el vino blanco dejando que evapore el alcohol
- 4
Incorporamos el agua y dejamos hervir todo en conjunto con una tapadera por 5 minutos, ponemos encima de toda la verdura la rodaja de salmón y encima las patatas volvemos a tapar y cocinamos 10 minutos con la tapadera puesta, listo para servir!!
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Podeis envontrar la receta en el blog www.nanaysuspotingues.blogspot.com y en mi canal nana aguayo
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