Bredele de Alsacia 🇫🇷 Galletas de Navidad. Galletas de manteca
Tomada del canal francés "Un jour Une recette".
El término "bredele" incluye una gran variedad de pastas, masas, masitas, galletas dulces de base mantecosa, que se hacen para la época de Navidad en la región de Alsacia. Se suelen empezar a hornear en novimiembre. Por eso mi publicación 😉. Llevan diferentes decoraciones, en este caso pintadas con yema y yogurt, dando efecto de viento.
Bon appétit!
#capricornio
Bredele de Alsacia 🇫🇷 Galletas de Navidad. Galletas de manteca
Tomada del canal francés "Un jour Une recette".
El término "bredele" incluye una gran variedad de pastas, masas, masitas, galletas dulces de base mantecosa, que se hacen para la época de Navidad en la región de Alsacia. Se suelen empezar a hornear en novimiembre. Por eso mi publicación 😉. Llevan diferentes decoraciones, en este caso pintadas con yema y yogurt, dando efecto de viento.
Bon appétit!
#capricornio
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina tamizada con el azúcar y la sal.
Agregar la manteca y con la mano ir desmenuzándola hasta formar un arenado.
- 2
Agregar el huevo entero y el extracto de vainilla. Incorporar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Enharinar mesa de trabajo y palote con una mínima cantidad de harina. Si hace falta llevar masa a la heladera hasta que se enfríe. Estirar con palote. Espesor sugerido 6 mm. Cortar con cortante elegido y colocar sobre placa con papel para horno.
Utilicé una manteca de oferta que no conocía, resultó de pésima calidad (¡nunca más!), por lo que tuve que trabajar la masa entre papeles. Hecho que no debería ser necesario con esta masa. Así y todo, no logré el detalle del pico del pajarito. 🤷🏽♀️
- 4
Batir la yema con el yogurt, mezclando bien. Esta preparación la usaremos para el dorado de las galles.
Con un pincel de cocina, pintar las futuras galletas para "dar efecto del viento que sopla sobre las bredele" (tomado textual de la fuente).
- 5
Llevar a horno medio precalentado por 15 minutos con un papel para horno por encima.
Apagar el horno y dejar 10 minutos más dentro del mismo, con puerta cerrada.
- 6
Si bien los pajaritos no son un motivo navideño, podemos pensar que remedan pajarillos que revolotearon sobre el pesebre. 😊 🐤
- 7
Bredele por dentro.
De sabor muy rico y delicado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Copos nevados con almendras al brandy
Saborea estos deliciosos Copos Nevados con Almendras al Brandy, sencillísimos de preparar, deliciosos.Y como siempre yo os sugiero prepararlos como lo he hecho yo; con productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos, por salud primero y por sabor que es notable si la economía lo permite.Han sido un exitazo en navidades, espero os gusten.¡¡¡QUE APROVECHE!!!
-
Bizcochitos de Manteca
# CocinaMundial2018 ArgentinaCon tan solo cuatro ingredientes y muy poco tiempo estamos listos para preparar estos bizcochitos, son tan deliciosos que se convierten en una tentación para comerlos a cualquier hora del día. Pero a la hora del desayuno o merienda se hacen imprescindibles acompañados con te, café o mate.
-
Merengues al Horno
#TeQuieroExisten tres tipos de merengues, el Francés, el Suizo y el Italiano. Todos tienen dos ingredientes en común las claras de huevo y el azúcar que son fundamentales para su preparación. En las tres recetas se utiliza por cada parte de huevo, dos de azúcar granulada (en peso). Es muy importante tener en cuenta que para que el resultado final de la receta sea optimo debemos medir los huevos y el azúcar en peso no en volumen, el tamaño de los huevos siempre es diferente y por esa razón el peso de las claras no va a ser el mismo.Hoy voy a compartir con ustedes la receta de merengue con algunas variantes, agregé ingredientes para darles un toque de sabor y color que se adaptan e intregran perfectamente a la preparación logrando un resultado final perfecto y decorativo.Los preparé de color rosa más grandes y de diferente forma para hacerlos rellenos con motivo del día de los enamorados.Puedes ver la receta del "Día de San Valentín" aquí en Rosanas Ideas. -
-
-
Cereal de minis galletas
esta receta está genial, a los niños les encanta, además son fáciles de preparar con 3 ingredientes.Sígueme en YouTube, aquí les dejo la preparación en video https://youtu.be/EyzP-2Hw6EI
-
-
-
Cake red velvet
Delciciosa receta de la famosa torta tradicional para el día de San Valentín, costumbre de origén irlandés traída a los # por los devotos del santo durante la emigración de los ciudadanos del país de Erin ( el país Verde) debido a la hambruna causada por la epidemia de la infestación de la patata en Irlanda para quedarse desde entonces a formar parte de esta bella tradición celebrada no sólo por católicos, sino protestantes y no creyentes que celebran el día del amor tanto chicos y grandes por igual.Igual es bien servido para Navidades o cualquier cena romántica especial.Aunque ésta antes de San Valentín la he hecho en honor a la realización de las 1000 excelentes recetas de calidad de mi querida amiga Carme Castillo adelantada anoche, que bien merece la pena celebrarlo con algo tan rico y elegante. Bien merecido lo tienes por tu esfuerzo, trabajo y originalidad. ¡¡Enhorabuena amiga querida y MUCHAS Felicidades!!!Red Velvet significa Franela Roja, se le ha bautizado con este nombre por su textura y la sensación suave acariciante al entrar a la boca y estar en contacto con el paladar.Espero os guste. -
Pan de Avena, Trigo y Soya
La musa está inspirada en pan. Inventando y disfrutando. Súper fácil y rico.
-
Galletas de Navidad
estas ricas galletas, de almendras con pasas ideales para regalar en esta Navidad y dusfrutarlas con la familia, te invito aqur veas el video de la preparación https://youtu.be/_uuJysKl2y0. Gracias por tu apoyo -
Panecitos de Avena, Pasas y Canela
Estos panecitos pueden sustituir el pan 🥐 están deliciosos 😋 se cuecen en el comal sobre la estufa a fuego medio lento 😉
-
Galletas besos de novia
Deliciosas galletas se desmoronan en la boca, aquí les dejo el link de la preparación https://youtu.be/JwcAFFmY744 -
Minis cheesecake individual
COCINANDO EN CASA HOYhola, hoy les comparto esta rica receta de minis cheesecake, ideales para negocio o una linda mesa de postres ideales en bodas o cumplianos, te animas a prepararlos para apapachar atún familia con tan rica receta.Para ver la preparación: https://www.youtube.com/watch?v=orHGmSGqWHw&te=2s -
Receta Original de las Galletitas del Toll House (Chocolate-Chip
#mundoEl 17 de junio de 1903 en Easton Massachusetts, Estados Unidos, nacía Ruth Graves Wakefield, dueña del establecimiento restaurante Toll House Inn, chef, graduada, educadora y autora, se destaca en su biografía como la inventora de las galletas con perlas de chocolate. La señora Ruth en el año 1938 con deseos de probar una variante nueva, añade trozos de chocolate en barra Nestlé a su receta tradicional de galletas, y así nace la galleta que deleita el paladar.Estas galletas son toda una tradición en Estados Unidos, actualmente conocidas en todo el mundo.Hoy voy a preparar estas deliciosas galletas con chispas de chocolate con la receta original del Chef Ruth. -
Bizcocho de chocolate
Tomé como referencia la receta de keke de chocolate d-ssert de Jimena muy práctica y buenísima receta, acá comparto mi versión. Pueden servir el bizcocho solito o en mi caso lo rellené y cubrí de chocolate! 😋#camino
-
Apple Pie a mi manera
Este postre es una tradición en Estados Unidos... en la época de otoño e invierno en que abundan las manzanas. A mí me gusta hacer las recetas desde lo más básico, como la masa y los rellenos, es más sano y más sabroso que las masas pre hechas del mercado.También al hacer este postre me siento la "pata Deisy" de los dibujos animados, en los que ella hacía sus pie de manzanas! Jejeje.Acompaña a este postre una buena porción de helado de vainilla.#postre #manzanas #applepie
-
Gorditas rellenas🌹
Receta versátil y deliciosa!!!Gracias por su apoyo en Cookpad 🌹🌹Así mismo los invito a que me apoyen en el canal compartiendo sazón con Claudia y se integren al grupo para compartir recetas deliciosas Gracias😘😘😘
-
-
Medialunas de manteca 🥐
Mi versión de las medialunas de manteca, se pueden rellenar con mermelada de frambuesa y espolvorear con azúcar impalpable o talco, o con jamón y queso!
-
Galletas Diamantes
Reseña Histórica:Esta es una receta que aprendí en el Centro Profesional de Alta cocina en Caracas, Venezuela. Nos las enseño nuestro el Chef Marcos Hernández cuando estudiábamos pastelería.Es fácil de hacer, rápida de hornear y una delicia para degustar. Esta receta bien puede hacerse para fiestas infantiles, para acompañar el café, el té o para cualquier merienda por la tarde.
-
Smoothie de chocolate : saludable muy fácil de preparar 🙌🏼
Hoy es el día internacional del chocolate y yo #amoelchocolate , El smoothie es el más cremoso de los licuados; un batido que incluye elementos lácteos ( yo usé yogurt) en su composición para darle una consistencia suave y untuosa a la mezcla de frutas o verduras y el toque de locura es por supuesto el chocolate 🍫
-
Quesadilla salvadoreña con harina de pancake
Siempre preparo esta receta por que es la favorita de mi esposo.
-
Flan de Calabaza y Suero de Leche
Otra opción para utilizar el suero cuando preparo mi yogurt o queso. Versión saludable. Delicia !! -
Tarta de Ricota y Limón
La masa de esta tarta tiene una textura crocante y muy agradable que hace una perfecta combinación con el relleno suave, cremoso con sabor a limón y esencia de vainilla. -
Galletas con Chispitas de Chocolate "Ultimate Chocolate Chip"
Crocantes y sabrosas . Acompañan un helado como un café. Para la merienda de nuestros pequeños son perfectas.* si omite las nueces puede agregar 1/2 taza adicional de Chispitas de chocolate. -
Mini pastel de chocolate con ganache de chocolate
me fascina el chocolate, y no podía dejar pasar esta receta y compartirla con ustedes, te va a encantar, aquí te dejo el link del video 👉 https://youtu.be/hDRW5wT0aSk -
-
Más recetas
Comentarios (15)