Lavar, quitar las semillas y membranas del morrón. Cortar en cuadraditos pequeños y sofreír en el aceite.

Mixear un poco. Solo un poco ya que la idea es que parte de las lentejas quede enteras.

Finalmente agregar la harina y mezclar muy bien. A mí me llevó 40 gramos de la de avena. Dejar reposar unos instantes.

Aquí se pueden moldear a mano bien rústicas, o con el aro para tal fin. Les muestro ambas opciones. Las dos quedan bien.

Se pueden freezar (crudas o ya cocinadas), hornear, cocinar a la plancha, sartén y, aunque no tengo experiencia, seguramente en freidora de aire también.
Yo las hice en sartén antiadherente apenas pintada con aceite. Se hacen rápido, ya que lo único crudo es la harina.
Las naranjitas decorativas se hacen lavando muy bien la naranja. Cortar en 3 rodajas y sobre papel de cocina, cocinar de a tres minutos en microondas. Cada vez cambiar el papel.