Chilaquiles atamalados
Semana 14: Epazote, me encanta y no podía dejar pasar la oportunidad de hacer los clásicos chilaquiles, con #aceitedeoliva #LaEspañola. A mi marido le gusta que queden suaves, como tamalito. Si te gustan crocantes la salsa se debe poner al momento de servirlos encima de las tortillas. #DelantalCookpad2025
Chilaquiles atamalados
Semana 14: Epazote, me encanta y no podía dejar pasar la oportunidad de hacer los clásicos chilaquiles, con #aceitedeoliva #LaEspañola. A mi marido le gusta que queden suaves, como tamalito. Si te gustan crocantes la salsa se debe poner al momento de servirlos encima de las tortillas. #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Corta las tortillas en cuadritos, y dóralas en la freidora de aire o fríelas. En la licuadora muele los jitomates, el ajo y los chiles. NO LLEVA CEBOLLA. En una cazuela fríe la salsa con aceite de oliva y sal
- 2
Agrega el epazote y deja que hierba con lumbre bajita para que se sazone. Agrega las tortillas.
- 3
Revuelve, apaga la lumbre y deja que reposen. Deshebra el pollo y corta el queso en cuadritos.
- 4
Sirve los chilaquiles adorna con pollo, queso y crema y disfruta.
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