Ρολό κιμά με αυγά

Name: Ρολό κιμά με αυγά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο (περίπου); 3 αυγά σφιχτά; 1 αυγό για τον κιμά; 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι; 1/2 κουταλιά της σούπας Πιπέρι; 1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη; 1/2 κουταλιά της σούπας Δυόσμο; 1 κουταλιά της σούπας Μουστάρδα πικάντικη; 1 πιπεριά; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κρεμμύδι; 200 γρ Φρυγανιά τριμμένη περίπου; 300 ml Λαδι περίπου

Elena Gnkl @cook_9064663

Αθήνα

Ρολό κιμά με αυγά

Elena Gnkl @cook_9064663

Υλικά

600 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο (περίπου)
3αυγά σφιχτά
1αυγό για τον κιμά
1 κουταλιά της σούπαςΑλάτι
1/2 κουταλιά της σούπαςΠιπέρι
1 κουταλιά της σούπαςΡίγανη
1/2 κουταλιά της σούπαςΔυόσμο
1 κουταλιά της σούπαςΜουστάρδα πικάντικη
1πιπεριά
1 σκελίδασκόρδο
1κρεμμύδι
200 γρΦρυγανιά τριμμένη περίπου
300 mlΛαδι περίπου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε λεκανιτσα τον κιμά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο λάδι, δυόσμο τριμμένο, το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά.
2

Σε μουλτι βάζουμε την μουστάρδα, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, λάδι και πολτοποιουμε.
3

Ρίχνουμε το μείγμα από το μουλτι στη λεκανιτσα και ανακατεύουμε με τα χέρια.
4

Πλάθουμε τον κιμά σε ρόλο μακρόστενο έχοντας βάλει μέσα τα 3 αυγά
5

Ψήνουμε στους 190 για περίπου 1 ωρα και γυρίζουμε στο μισάωρο και από την άλλη μεριά