Γλυκό ψυγείου με κρέμα μιλφέιγ και λιωμένη σοκολάτα 🍮🥄
Μπορούμε να το φτιάξουμε με πολλές παραλλαγές, με φίλο σφολιάτα,μπισκότα, παντεσπάνι.... εγώ αυτή την φορά έβαλα τσουρέκι βασιλόπιτα που μου περίσσεψε 😉,δεν πάει τίποτα χαμένο, σκάει στο στόμα ή γεύση του τσουρεκιού με την αφράτη κρέμα πατισερί μαζί με σαντιγί και την γκαναζ σοκολάτας....... Απλά ένα όνειρο για το ουρανίσκο μας 😋
Γλυκό ψυγείου με κρέμα μιλφέιγ και λιωμένη σοκολάτα 🍮🥄
Μπορούμε να το φτιάξουμε με πολλές παραλλαγές, με φίλο σφολιάτα,μπισκότα, παντεσπάνι.... εγώ αυτή την φορά έβαλα τσουρέκι βασιλόπιτα που μου περίσσεψε 😉,δεν πάει τίποτα χαμένο, σκάει στο στόμα ή γεύση του τσουρεκιού με την αφράτη κρέμα πατισερί μαζί με σαντιγί και την γκαναζ σοκολάτας....... Απλά ένα όνειρο για το ουρανίσκο μας 😋
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα ταψί 20×30 στρώνουμε κομμένο τσουρέκι σέ φέτες
- 2
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε 1 λίτρο γάλα να βράσει
- 3
Στο μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τη 160 γρ ζάχαρη κρυσταλλική μέχρι να γίνει αφράτο.
- 4
Σέ ένα μπολ βάζουμε το γάλα (400 ml), την κρέμα βανίλιας σέ σκόνη και το αλεύρι, ανακατεύουμε με το σύρμα και προσθέτουμε τα αυγά με τη ζάχαρη
- 5
Μόλις πάρει βρασί το γάλα ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει, θα μας πάρει γύρω στα 4-5 λεπτά, παράλληλα χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη (40γρ) και με το που είναι έτοιμη ή κρέμα την κατεβάζουμε από τη φωτιά και στην ζεστή κρέμα προσθέτουμε την μαρέγκα αναδιπλώνοντας σιγά σιγά
- 6
Βάζουμε την κρέμα πατισερί πάνω από το τσουρέκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 7
Χτυπάμε 375 μλ φυτική κρέμα γάλακτος και στρώνουμε πάνω από την κρέμα,
- 8
125 μλ κρέμα γάλακτος ζεστάνουμε είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σέ ένα κατσαρολάκι και μόλις πάει να πάρει βράση την ρίχνουμε πάνω από τεμαχισμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε πάνω από την σαντιγί.
- 9
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Σερβίρουμε με ζεστή λιωμένη κουβερτούρα 🍫.....Καλή απόλαυση 🥄
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)