Σαλάτα με παντζάρι και σπανάκι

Name: Σαλάτα με παντζάρι και σπανάκι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 παντζάρια βρασμένα σε φέτες; 100 γρ σπανάκι baby; 100 γρ κατσίκισιο τυρί τριμμένο; 1/2 κούπα κάσιους; 1/4 κούπας κράνμπερις; 1/4 κούπας ελαιόλαδο; 1 κ.σ. μέλι; 2 κ.σ. χυμό λεμόνι

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Σαλάτα με παντζάρι και σπανάκι

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

2παντζάρια βρασμένα σε φέτες
100 γρσπανάκι baby
100 γρκατσίκισιο τυρί τριμμένο
1/2 κούπακάσιους
1/4 κούπαςκράνμπερις
1/4 κούπαςελαιόλαδο
1 κ.σ.μέλι
2 κ.σ.χυμό λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε το σπανάκι και το στραγγίζουμε. Βράζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Το ελαιόλαδο το χυμό λεμονιού και το μέλι τα ανακατεύουμε καλά μαζί να ομογενοποιηθουν καλά
2

Σε μία σαλατιέρα ρίχνουμε το σπανάκι και τα παντζάρια. Μετά ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Συνεχίζουμε με τα κάσιους και τα κράνμπερις.
3

Στο τέλος ρίχνουμε το μείγμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Καλή μάς όρεξη 😊 😊 😊