Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

#rápidasEsta exquisita salsa es suave pero muy sabrosa, el sofisticado e incomparable sabor de las alcaparras y aceitunas se acentúan en la crema transformandola como producto final en una salsa deliciosa y elegante, ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, pastas rellenas o espaguetis.

La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Os comparto una receta de filetes de ternera con salsa de cebolla y una guarnición de patatas al ajillo, espero que os guste.

Comparto la receta de una salsa que triunfó mezclada con setas y champiñones, para quienes quieran hacerla sola. Combina también muy bien con carnes y pescados contundentes, tipo mero o rape. Tiene su rock&roll. De ti depende que con más o menos volumen!!! Aquí el vídeo de su elaboración: https://youtu.be/51i5ZlMI0nQ

Esta receta se puede hacer durante todo el año sicompramos surtido de setas congeladas pero como es normal notiene nada que ver hacerlas con congeladas, muchísimas más buenassi son frescas y recién recogidas del campo.

#mirecetario#CookpadCocinaConAlexaUna receta rica y fácil de hacer

Hoy comparto esta Salsa de champiñones que es ideal para acompañar cualquier tipo de carne. Incluso pasta, cual si fuera pesto!! En este último caso aconsejo un buen queso rallado para completar. #elgordodecookpad Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/uHiy1mSC9UI

Tenía pensado hacer unas setas en salsa y tenía algo de sidra natural en la nevera. Y me he dicho. Porque no.

La receta me la dio mi suegra y triunfe en Navidad con ella, así que para hoy la repito 😜.Espero que os guste.

Ahora que es temporada #cumplimos5

Los egipcios creían que el champiñón aportaba inmortalidad a quienes lo consumían y a partir de esta teoría los faraones comenzaron a prohibir el consumo de este alimento e incluso prohibieron tocarlo, fue con la llegada del imperio romano que las percepciones de los hongos cambiaron, y al igual que los griegos, tenían la teoría de que agregaba fuerza y además contenía un valor afrodisíaco.He hecho este pincho que me encantó cuando lo probé en Donosti y más concretamente en el "Bar Tamboril", que es uno de sus pinchos insignia, lo he intentado hacer lo más fidedigno posible.

Si te ha gustado la receta , os recordamos que podéis ver su eleboracion en vivo desde nuestro canal de youtube @ElcanaldeJudithySeki , enlace directo a continuación:https://www.youtube.com/watch?v=RCdnieXIMt8&t=229s

Un guiso de verduras con sabor: Alcachofas y setas en salsa.Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: M. Carmen Hernandez Lamas

Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.

Se puede acompañar con platos de pasta o de carne, en este caso yo lo acompañé con solomillo de cerdo.#revistacookpad #cooksnapdeldia

Puedes acompañarla con lo que te guste con cotletes con pechugas con tortilla ….

Deliciosa salsa de champiñones casera, ideal para acompañar cualquier plato, especialmente carnes y pastas.Video Receta: https://youtu.be/-HE2mzVXnJs

#TodocaseroUna receta ideal para aquellos que les cuesta masticar la carne o como yo, se les hace bola como a los peques. Los filetes rusos son súper blanditos!! y con la salsa quedan muy jugosos.

Súper fácil y rápida. No necesitas champiñones porque se hace con el bote de salsa de trufa que venden en Mercadona, que está hecho a base de champiñones y algo de trufa negra. En 5 minutos la tienes lista para combinar con carne, arroz o pasta. Salen 4 raciones

Hoy vengo con una receta fácil y saludable, se trata de unos ricos champiñones en salsa. Esta receta también es apta para veganos.

Me gusta la mezcla de las setas con las gambas, y ¿Qué mejor que este mes para hacer este plato? #SetasEnTuCocina

Una rica Pasta en salsa de champiñones, con ajo y albahaca y sin nada de nata. Con la pasta bien napada para que le dé un muy buen sabor!! Seguro que te encanta si la pruebas!! Dejo por aquí el enlace a la receta en vídeo por si la quieres ver: https://youtu.be/Pu3zSX2DP-g

Mira en vídeo cómo hacerla: https://youtu.be/YhwQHw0cbUE

Estas espinacas, son para personas que les guste el queso roquefort, ya que quedan con mucho sabor al queso. Aunque también se le puede poner menos queso.